轻发酵VS重发酵，哪种熟茶更好喝？
■ 文｜天火 图片来源于网络 ▼ 一 …
【大午酒业】粮食变酒的秘密
从一粒粒粮食，到餐桌上的大午粮液，中间要付出多少努力？ 大午酒业宜宾基地的酿酒车间里，雾气腾腾、 …
酵母、小苏打、泡打粉的用途，能否混用？
很多人在烘焙过程中经常会疑惑酵母、小苏打、泡打粉究竟为何物？又有什么用途？都具有发酵的作用能否 …
为什么老茶客都不太喜欢熟茶？
老刘是个资深的茶友，有很长时间的饮茶史，他经常说他喝的茶，比有些卖茶的人喝的都多。老刘偏爱普洱 …
实用丨普洱熟茶，究竟藏几年才好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度 …
醋的做法？
大米，糯米，白糖，水，密封罐。 1、蒸煮大米和糯米至熟。可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可 …
天冷了，泡茶不如煮茶！
天气冷了，应该喝什么茶? 天气冷了应选择发酵型茶类，因其经过发酵，茶多酚等物质被祛除，对胃部的刺 …