米，简单易做，好吃美味。
家常扬州炒饭
用料
火腿肉、米饭、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉
做法
1、火腿、成略小于青豆的方丁
2、鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀
3、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
4、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀
5、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒
6、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味
78、加入米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅
鲜香早餐饼
用料
米饭150克、虾仁50克、玉米粒30克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、油、葱花、盐、柠檬片适量
做法
1、虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎，放上柠檬片腌制10分钟。没有柠檬片用姜片也可以，腌制一会儿能够很好的去腥。
2、胡萝卜去皮，切成小丁，放好备用。
3、将虾仁、胡萝卜、玉米粒、大米放入容器中，撒上葱花，再打入2个鸡蛋，加入适量盐，将所有食材搅拌均匀。
4、热锅刷油，将米饭糊糊全部倒入锅中，轻轻摊平。开中小火，煎至底部定型后用盘子辅助翻面。一直煎至两面微黄的状态，熟透后取出就可以了。
5、你还可以在饼上挤点番茄酱吃、搭配着一碗热汤吃，总之，吃完这一份，保证开启元气满满的一天！
肉松酱油烤饭团
用料
米饭1碗、肉松适量、海苔4包、盐适量、糖适量、生抽2勺、耗油2勺、白芝麻适量、芝麻油少许
做法
1、把海苔提前剪成丝备用
2、在米饭中加入少许辣椒粉、黑胡椒粉、1勺白芝麻，少许芝麻油，一起混合均匀备用
3、调酱汁，准备一个空碗，加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖，一起搅拌均匀备用
4、取适量米饭，压扁在加上适量的海苔肉松，包起来，用点力气捏严实，带手套操作不很粘，或者手沾点水操作，捏成三角形状即可
5、锅中刷层油，放入饭团小火煎至焦黄色，翻过来刷一层调料汁，放海苔丝和白芝麻，在翻过去，继续把另一面也刷上调料汁，撒海苔丝和白芝麻，两面都煎成焦黄色就可以出锅啦！