图片
小锅佩齐火锅烧烤食材超市
现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式。烧烤看似简单，其实内涵大学问。懂得烧烤小诀窍，能够帮助你快速提升技术，撩妹约饭浑身散发魅力哦！
图片
1.不同食物，不同烤法
图片
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
图片
2.木炭的使用
图片
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。木炭要等烧到透明红热的时 候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
图片
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
ps:如何清洁烤架
1，在浴缸的底部铺上两块旧毛巾，这是比较重要的步骤——可以避免烤架刮伤浴缸或者你心爱的大澡盆，然后将烧烤架平放在毛巾上。往浴缸中加入热水，让其浸没烧烤架。
2，加入半杯的洗洁精，然后稍微搅拌一下，让洗洁精散开。如果是粉末的话，搅拌一下才能完全溶解。就这么静置着，把烧烤架浸泡几个小时，甚至过夜。
3，浸泡以后，烧烤架上的污垢都松散了，这个时候用刷子或者海绵来擦洗，就相当简单了。
4，擦洗后，用清水彻底冲洗干净，并且擦干晾干，就可以使用了。
4.适时翻面
图片
食物一上烤架，心急的人总是担忧会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会毁坏蛋白质，形成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必需受热到一定水平才容易翻面。假如翻面后，局部食物粘在了网架上，证明蛋白质还没有完整受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会构成脱皮现象。
5.补充水分
图片
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
图片
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
图片
图片
烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热: ,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了
图片
约上三五个好友，沏上一壶好茶，带着从小锅佩齐购买的烧烤食材，找一处远离城市的喧嚣的地方，没有肆虐的雾霾，有的只是潺潺的流水声，就可以恣意享受大自然的无私馈赠了。
图片
图片
图片
图片
一次商机的咨询
可能受益终身
财富属于那些勇敢探索的人
如果您想成为合伙人
请您拨打咨询热线
13083065113
我们一起携手俱进协力共赢
图片
或长按二维码
可以直接预约咨询
24小时客服在线秒回
我们期待您的加入共享财富盛宴
图片
图片
点击下面“阅读全文”了解更多资讯哦！