陕西关中道上的老百姓都有吃馒头的习惯，家家户户几乎每周都要蒸一笼馒头，用于每天的早餐或者晚餐吃。上世纪异常艰难的岁月，能吃上白晃晃的麦面馒头几乎是每个人最渴望的事情。现在生活条件好了，能天天吃上麦面馒头，香甜可口，麦香醇厚，日子越来越红火了。馒头的做法主要以蒸为主，烧一锅开水，将装馒头的蒸笼放上去，然后蒸上近半个小时就可以吃了。今天我用另外一种办法教大家做馒头，又快又好吃，简单方便，特别适合城市三口之间吃。
这种馒头是用牛奶做的馒头，比用水做出来的洁白，口感很松软，营养价值也更高了，很多朋友都说蒸馒头很费时间，吃久了会吃腻，那今天就要做个不一样的馒头吧，用电饭锅做馒头。我们都知道电饭煲可以做蛋糕，但是用电饭煲做馒头，很多人应该都没有没做过吧，超级简单，比面包还松软好吃。所以我今天这个馒头叫烤馒头，比蒸馒头要好吃，比烤馍片更爽口，比面包更美味。馒头不用蒸，不放一滴水，松软香甜，比面包好吃，老人孩子都喜欢。 这种馒头新做法，不用水蒸，比蒸的馒头香甜还简单，蓬松暄软好吃！我们全家人都喊好吃，尤其是儿子，一次能吃三个。现在我把这道做馒头的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
【烤做馒头】
食材：面粉300克、酵母3克、牛奶180克、白糖少许。
做法：
1、准备面粉，把白糖和酵母加入面粉里搅拌均匀。
2、把温牛奶水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。
3、和成面团，揉至表面光滑，盖上盖子放一旁醒发一个小时。
4、面团发酵至原来的2倍大，就发酵好了。
5、把面团进行排气，揉至原来面团的大小，分成6个小剂子，揉成馒头。
6、电饭煲里刷油放入馒头，盖着盖子醒发20分钟。
7、调至蛋糕键，摁开始，时间到，在焖2分钟就可以出锅了。
8、底部金黄酥脆，表面松软香甜，居然和面包一样，非常好吃。