可能很多人沒有吃过榆黄蘑，它是一种十分宝贵的商品。榆黄蘑不但吃起来十分美味，并且营养价值很高，含有十分多的碳水化合物，还带有多种矿物元素，如果我们常吃榆黄蘑的话，对我们的身心健康有非常多的益处；而且榆黄蘑吃法非常多，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤……尤其是炖汤喝，是榆黄蘑常用的食用方法。下面，民康菌业就来跟大家推荐几道鲜美的榆黄蘑汤羹吃法。
1、榆黄蘑煲鸡骨
【所用材料】榆黄蘑、鸡粉、盐、鸡骨、香菇、胡椒粉、枸杞
【具体步骤】
（1）榆黄菇洗净，泡一晚，然后再撕小朵（泡榆黄菇的水不要倒掉，烧清汤备用）；鸡腿骨焯水备用。
（2）把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火，把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅，可以放点香菇，来增加营养，待锅里的食物煮至软烂，放少许泡过的枸杞，放盐及鸡粉调味，关火，这道榆黄蘑煲鸡骨就ok啦！
2、芦笋榆黄蘑炖鸡汤
【所用材料】老母鸡一只或半只（看汤锅大小及家里人数决定）；榆黄蘑；芦笋；黄酒；盐；姜
【具体步骤】
（1）鸡不斩块，整个冲洗干净。
（2）放入冷水锅中，加一点黄酒开火将整锅水煮沸，期间可以给鸡翻身，把血末杂质都煮出来后捞出，温水里里外外再次冲洗净。
（3）将鸡、姜块、黄酒依次加入汤煲，倒入足量的水，务必一次加足，熬汤中途都不再续水；然后汤煲上火，大火煮沸后转小火或微火，盖盖咕嘟上2小时或更久；时间快到时就清洗蘑菇，洗好后加入汤锅中，开始根据经验加盐；再炖半小时左右就可以加一点洗净去了皮的芦笋，断生即可关火，芦笋榆黄蘑炖鸡汤就做成了。
3、山药榆黄蘑汤
【所用材料】榆黄蘑；新鲜山药片；高汤；食盐、味精、鸡精、精制油
【具体步骤】
（1）榆黄蘑洗净。
（2）锅烧热，倒入精制油，烧至四成热时，下榆黄蘑煸炒数下，倒入高汤，烧沸后，加入食盐、鸡精。
（3）再转中火烧3分钟后，加入味精及山药片，倒入汤碗内，上笼用旺火蒸20分钟后，即可食用。
好了，以上就是小编为大家带来的三道鲜美的榆黄蘑汤羹吃法，希望大家能够喜欢。当然，如果你有补充的，欢迎留言给我们。