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八爪鱼富含多种微量元素,营养丰富,同时口感Q弹可口,做法多样,制作简单,是深受大家喜好的一道家常菜。今天给大家分享一个麻辣拌抓鱼的做法。
美食口号:每天学道家常菜,老婆不用点外卖。
话不多说,开始分享。
配料:小米辣、杭椒、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆瓣酱、花椒、啤酒、海鲜酱油、蚝油、鸡精
第一步:八爪鱼去牙洗净,1个小米辣切小段,1个杭椒切小段,1棵小葱切沫,半个洋葱切丝,1段葱白切沫,1小块姜切沫,3瓣蒜切沫,5个干辣椒切段,1棵小葱切沫备用。
第二步:起锅烧水,水开放入洗好的八爪鱼烫10秒钟捞出过凉水备用。
1. 水开烫八爪鱼时间不要过长,烫完过下凉水。
2. 配料炒出香味后放入啤酒。
3. 本人喜欢用3种勺来表示用量,分别是小勺、勺、大勺,请注意区分。
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