大米除了可以蒸米饭做主食吃，还可经过其他的烹饪，生姜和大米便是绝配，这两者下锅炒一炒，用来泡茶喝，每天坚持喝一杯，身上暖暖的，不怕冷了，所以我在这个时候遇到卖生姜的从不手软，一次性买5斤，全部都做成姜米茶，姜米茶的保存时间比较长，大家可以一次多做点，想喝了随手便能拿出来，取2大勺姜米茶，用热水一冲，米香味瞬间扑鼻而来，别提有多诱人了，下面我便会将姜米茶的做法详细分享给大家，坚持喝帮助去除身体的寒气。
姜米茶的做法：
备用食材：
生姜500克，大米300克；
制作过程：
第一步，大米我是选择免洗的，如果是普通的大米，淘洗干净后记得要控干水才可进行后续的操作，否则会加长炒的时间；
第二步，生姜用老姜最好，将生姜的皮刮去，仔细清洗干净，切成姜丝，不要太细了，经过炒制还会流失水分；
第三步，大米和生姜都处理好，就可以炒了，炒锅置于火上烧热，水和油都不用放，直接将切好的生姜丝放入锅中，开始干炒；
第四步，差不多30分钟，将生姜丝中的水分彻底炒干，生姜丝这个时候会变得比较干煸，先盛出来，将大米放入锅中用同样的方法翻炒；
第五步，将大米炒至金黄的时候，大概用了20分钟，将炒好的生姜丝重新放回锅中，继续混炒，5分钟的时间，关火，晾凉后装瓶，随喝随取。
小编总结：在冬天女孩子比较畏寒，多做点姜米茶保存，每天坚持喝，身上暖暖的，不用担心冷了，秋冬换季的这个时候，正是做姜米茶的最佳时间，遇到生姜别错过，一次性买上5斤，简单下锅炒一炒，而且用大米和生姜经过炒制，大米的香味会盖过生姜的味道，这也可以解决一些受不了生姜味道的问题，平常我家里买的大米便不是仅用来做主食，将其做零食也是很不错的选择，大米锅巴、炒大米都是不错的选择，大米和生姜的这个搭配可以说是天生的一对，两者能各自发挥好的作用，让人吃着特别的好。
烹饪小技巧：
1、老姜的水分没有新姜的多，因此用其做姜米茶会更加方便些，建议将切好的生姜以及淘洗好的大米都晾干，再来炒制，会更加方便，不用浪费太长的时间，总之这两者是一定要将水分都蒸发了才可；
2、大米和生姜不要一同下锅，先分别炒好、炒干，再混合翻炒，炒生姜丝和大米的时间都比较长，大家要有耐心，需要不停翻炒，直到水分完全蒸发，炒干的大米是可以直接吃的，特别的香；
3、姜米茶做好后，需要将其在常温下晾凉，然后再装入瓶中保存，无需放冰箱，在干燥阴凉的地方保存就可以了，喝姜米茶的时候，取2大勺，用热开水冲好后，静置一会，待晾温的时候喝，效果会更好。