最近天气是越来越冷了，尤其是早晚的气温比较低。天冷的时候就想赖床，但是家里有上学的孩子就知道了，不管怎么样早餐是不能少的。要是每天做一样的早餐也会吃腻，早餐不仅是要有营养，关键是简单易学，最好几分钟就能搞定。
比如早餐饼就是不错的选择，加一个鸡蛋，还要加一些玉米，这样做出来的饼营养就更加充足了。因为添加了玉米的原因，所以做出来的饼颜色是金黄色的，看起来也是更加有食欲。这样的饼做法简单，只要将食材准备好，很快就能做出来了。
早餐的时候可以一次性多做一些饼，然后搭配喜欢的牛奶或者是豆浆，一家人的早餐就搞定了。饼吃起来口感又软又香，还非常的好消化，要是想吃就学起来。
【菜名】玉米鸡蛋饼
【配料】鸡蛋，面粉，玉米粉，牛奶，胡椒粉，白糖
【制作步骤】
1、做饼前要将材料都准备好，都是平时常见的。可以提前就准备好，这样早晨就方便多了，很快就能做好，这样还能节省不少时间。
2、拿一个干净的小碗，打一个鸡蛋进去。鸡蛋的数量也要看做多少量的饼，要是饼做的多久多准备几个鸡蛋。
3、鸡蛋打进碗里之后，开始将适量的牛奶倒进去，一个鸡蛋也不用太多的牛奶，牛奶的量大概是超过鸡蛋。牛奶和鸡蛋加好之后一起搅拌均匀，这样牛奶和鸡蛋更好的融合在一起。
4、拌匀之后添加适量的白糖，胡椒粉，还有加入面粉和玉米粉。这些食材都可以提前准备好的。白糖也不用准备太多，但是可以起到提鲜的作用。
5、这些食材都加进去之后开始搅拌，搅拌到不干也不稀的程度。要是干了就加牛奶，要是稀了就加面粉，这样调到合适的程度就可以了。
6、和好面之后再揉成面团，面团也是要揉成软硬合适的程度，但是也不要粘手。揉好之后的大面团还要做成一个个的小圆饼，也是自己捏成的圆饼，一个小圆饼大概手掌大小。
7、做好之后的圆饼就可以煎了，还是用不粘锅来煎，这样不容易粘锅。用少许的油来煎就可以了，还有就是掌握好火候，不能用大火，用中小火就行了。最后是将圆饼的两面都煎到金黄色，除了外表煎到金黄色，关键是里面也要煎熟了，这样才行。
【烹饪贴士】
1、这里用的是玉米粉，做出来的饼口感会更加细腻。因为添加了玉米粉，所以做出来的饼颜色也是金黄色，看着就很有食欲。
2、这里和面用的是牛奶，但是不要一次性的将牛奶全部倒进去，可以分次的加进去，这样更加方便。最后和出来的面是不干不稀的，这个程度刚好。
【文章编辑】目食海小兔子
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