鱼蛋作为一种大众化小吃，深得湛江人的喜爱。
不过，说到吃鱼蛋，最正的还是港式风味的鱼蛋。但在所有鱼蛋中，咖喱风味是最棒的！
有关部门就做过统计，香港人每天吃掉的鱼蛋竟达到55吨，大约375万个。按此推算，一年就超过13亿个，平均每人每年食用196个。这可是一个惊人的数字。
至于鱼蛋的来历，相传最早始于秦朝，秦始皇巡游江南一带，到了鱼米之乡自然要食用鱼鲜。可是鱼肉刺多，食用时多有不便，于是下了一道谕旨，责令随行厨子送上的鱼肴必须除去鱼刺，否则斩首。厨子思前想后不得要领，气急之下，抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼，却不料歪打正着，鱼肉与鱼骨截然离析。厨子惊喜不已，灵机一动，索性将鱼肉剁成稀泥，做成一个个鱼丸煮汤奉上。这种做法居然深得秦始皇欢心，从此鱼丸便在南方流传开来。
今天，小编打算学习咖喱鱼蛋的几款做法，于是，来到了赤坎高州街13号新地休闲吧请教大厨泉哥
所需材料：鱼丸 500g ；油 适量 ；咖喱块100g；洋葱20g
1.准备备备食材
2.锅烧热，放油，煸香洋葱
3.下鱼蛋翻炒
4.加入足量开水
5.放入咖喱块
6.煮滚后转小火
7.当鱼蛋开始膨胀后，就可以了
营养价值
1. 鱼肉营养丰富，具有通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效
Q弹多汁的大颗鱼蛋
配上浓郁的汤汁，味道超级好喝持上一口太满足啦！
快来一起试试呀~
01
咖喱鱼蛋水饺
锅中倒入咖喱待煮沸后倒入水饺煮一会
放些胡萝卜块和西蓝花
饺子煮熟后，就可以盛出来啦热乎乎的咖喱鱼蛋水饺，你要尝尝吗？
02
咖喱鱼蛋乌冬面
倒入咖喱鱼蛋后，加入适量热水
下主食乌冬面和各种爱吃的配菜
等面煮熟后咖喱鱼蛋乌冬面就做好啦
简单方便又快手，3分钟出锅一个人的宵夜一定不能少了它
03
咖喱鱼蛋炒饭
打匀鸡蛋倒入锅中炒碎
再把米饭倒进去炒匀
等每一粒米饭都均匀裹满咖喱的浓香后撒上洋葱块
快手咖喱鱼蛋炒饭超级适合咖喱控哦！