上周，我和女儿聊天，我问起女儿在学校吃什么早餐，女儿说：“在学校，早餐就拿几样，馒头、包子、面包、粥粉面等等，没什么变化。我还是喜欢在家里吃早餐，每天都摆满一桌，早餐花样多。”她沉浸在回忆中，她说：“我最喜欢吃面包当早餐，你的面包比学校好吃太多了，馅料放得特别多。”我想起了女儿在家时，我总会变着花样做面包，为了让她有足够的能量，我很喜欢做馅料丰富的面包。
我女儿最喜欢早餐吃面包，她说：“早餐吃面包，起床有动力。”为了她这句话，我动手做了很多家里才有的面包。我用女儿喜欢的各种食材加入到面包里，有时候面团加入蔬菜，有时候馅料加入她喜欢的食材，土豆泥金枪鱼面包就是我女儿很爱吃的一款面包。为了能塞进更多馅料，我烤好面包，在吃之前再制作馅料，在面包中间割一刀放入馅料，这样的一款面包可以变化出多种馅料的面包。
家有读书郎的朋友们可以跟着做这款面包，土豆泥和金枪鱼作为馅料实在太好吃了，每一口面包都有丰富的馅料，吃得满足又很享受。
【土豆泥金枪鱼面包】
【食材】高筋面粉 250克，鸡蛋 1只（约45克），牛奶 125克，
砂糖 20克，盐 3克，干酵母粉 3克，黄油 18克。
【馅料】金枪鱼罐头 半罐，沙拉酱 适量，煮熟的土豆 2个。
【做法】
第一步 先把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐和干酵母粉混合，我用了厨师机慢速搅拌2分钟，混合成面团后转成中速搅拌6分钟，面团搅拌成光滑后，加入软化黄油搅拌6分钟，搅拌成拉出薄膜状，或者面团呈现出扩展阶段就可以了。
第二步搅拌好的面团用保鲜膜覆盖着进行基础发酵，等面团发酵到原来的2倍大，用手指插入面团中，如果面团不回缩就完成了基础发酵。
第三步 发酵好的面团分割成6个小面团，把小面团排气滚圆松弛15分钟。
第四步 把小面团擀成长方形面片，翻面从上往下卷起成橄榄型，把整形好的面团放在面包模中，发酵到原来的2倍大。
第五步 烤箱180度预热好，把发酵好的面团放在烤箱中层烘烤15分钟。
第六步 烘烤好的面包放凉后用保鲜袋密封保存。
第七步 把金枪鱼罐头的鱼肉放在大碗里，挤入 沙拉酱，把沙拉酱和金枪鱼鱼肉拌匀。煮熟的土豆剥皮，把煮熟的土豆放入金枪鱼，把土豆用勺子压碎，土豆泥和金枪鱼拌匀。
第八步 煮熟的土豆和金枪鱼拌匀就是土豆泥金枪鱼馅料。在面包中间割一刀，放入土豆泥金枪鱼馅料。
——康妮说——
第一 面团加入的水量要根据面粉吸收性适当调整。
第二烘烤面包所用烤箱温度和时间，要自己所用的烤箱性能适当调整。
第三 这款面包的馅料非常好吃，可以试一下。当然，朋友们也可以用自己喜欢的食材放入面包中。