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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”
现在已经临近寒冬，一般在这个季节之中，天气多半有些干燥，而且对于人的食欲来说也会有微弱的影响。
而对于白萝卜来说，它不仅富含粗纤维，能促进消化，改善食欲，而且还能很好的止咳化痰，应对这干燥的天气。
也正是因为有这么多好处，笔者时常会拿白萝卜炖一些汤或者做一些腌菜。
它的做法非常简单，只需要把食材准备好，简单切片、腌制出水、稍微一泡、放入冰箱，静置一晚就能吃。
当然啦，爽脆的口感是每个人喜爱泡萝卜的关键所在。
如果你也想在家做出这款可口的美味，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【准备原料】：白萝卜两根（总重量不低于350克），冰糖12粒，香醋60ml，生抽40毫升，小米辣6根，盐4克，蒜瓣8瓣。
第一步：首先把白萝卜的表皮清洗干净，去头去尾之后，切出1毫米厚度的萝卜片。相对于这步来说，萝卜皮本身就具有药用价值，所以笔者在这道美食之中没有削去，如果你感觉这层皮不是太喜欢的话，也可以选择自行削去。
第二步：准备一个稍微大点的碗，把切好的萝卜片放入其中，加入预先准备好的盐，均匀翻拌一分钟，腌制出水12分钟。
第三步：随后我们来调一个腌料汁。准备一个带盖的密封容器，把切片的蒜瓣、切丝的小米辣、准备好的冰糖，生抽，香醋一并倒入碗中，稍微搅拌几下备用。
第四步：之后准备一块白色的纱布，把所有的萝卜包裹在纱布中，用力挤压出水分。
第五步：最后把挤出水分的萝卜放入调好腌料汁的容器中，用勺子均匀翻拌之后盖上盖，放在冰箱冷藏一晚上，隔天就能直接吃了。
不知道对于今天这款简单的糖醋泡萝卜，你是不是感觉还算不错呢？如果你对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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