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烧豆腐有人过油,有人直接炒,大厨教你正确做法,上桌连汤都不剩

​​大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

2、 今天老刘就来分享一下“葱烧豆腐”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

老豆腐、大葱、小米辣、大蒜、白糖、蚝油、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、线椒

4、先把老豆腐切成小方块,大葱切斜段,线椒去蒂切斜段,小米辣去蒂切辣椒圈,大蒜切片

5、不粘锅控干后倒入少许食用油,放入豆腐块煎至两面金黄,然后盛出备用。锅留底油,放入大蒜小米辣爆香,再放入大葱线椒一起翻炒,大葱炒软以后加入凉水

6、再放入蚝油、食盐、白糖、老抽、生抽、鸡精,搅拌均匀再放入老豆腐,盖上锅盖,大火烧开中小火慢炖十分钟

7、时间到时,淋入少许水淀粉勾芡,再淋入少许明油增加菜品亮度,搅匀就可以出锅了,葱烧豆腐就做好了

8、豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称

老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!

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