天气越来越冷了，大家应该吃些肉类抵抗寒冷，那如何做才好吃呢？今天小编推荐这道美味的手打肉丸，肉质Q弹，吃到嘴里口感不错，肉很鲜哦。
【祛寒Q弹的家常菜手打肉丸】
主料：瘦肉500克、
辅料：盐5克、蚝油5克、胡椒粉10克、生粉20克、味精少许、
步骤：
手打肉丸的做法步骤1.瘦肉切块去肉筋
手打肉丸的做法步骤2.放入搅拌机搅烂
手打肉丸的做法步骤3.肉泥放入盘里加入盐，蚝油和味精搅拌
手打肉丸的做法步骤4.放入适量的生粉用筷子搅拌，用手不断的摔打
祛寒Q弹的家常菜手打肉丸
手打肉丸的做法步骤5.打到肉泥有弹性就挤成肉丸
手打肉丸的做法步骤6.放入开水里烫熟
手打肉丸的做法步骤7.丸子烫好摆盘
手打肉丸的做法步骤8.淋上酱汁即可i
祛寒Q弹的家常菜手打肉丸
猪肉的食用效果
1.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
2.润燥
祛寒Q弹的家常菜手打肉丸
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。