肉类是我们必不可少一种食材，很多人喜欢吃肉，却不会做肉，在炖肉的时候可不是随便乱炖的，使用什么调料非常重要。无论炖什么肉，只要加这“2味”调料，肉质鲜嫩入味，越炖越香！一般来说很多人都会使用八角，花椒之类的调料，其实这样会掩盖肉的原滋原味。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。最最重要的就是放“姜”和“盐”就足够了。姜去腥，盐调味就已经非常美味了。今天营养师大乔就教大家做桂花红烧肉，喜欢的记得给我点赞哦！
By 髅小彬
配料：
五花肉 600克、桂花红烧肉酱料 1包、料酒 1勺、植物油 1勺、姜 1块、小葱 3根
烹饪步骤：
1.五花肉切大块
2.五花肉放入锅中，加入料酒，倒入适量清水焯出血水后捞出备用
3.锅中加入植物油，放入五花肉翻炒至变色
4.加入姜片葱段炒香
5.倒入桂花红烧肉酱料中的红烧料包
6.倒入适量清水烧开转小火煮1小时
7.大火收汁后放入桂花包，拌匀即可
烹饪小贴士：
食材简介
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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