天气越来越冷了,又到了吃火锅的季节了
现在可以选择的火锅种类越来越多,传统的铜火锅还是不可替代的,是童年的味道
【店名】
宝泉铜锅(高新店)
【位置】
康虹路东首高新分局西邻
【环境】
上下两层的店面,店内空间挺大的,中式的装修很是古朴大气
锅底:
用的传统的铜锅,锅底可以选泉水锅底、菌汤和麻辣锅底
泉水锅底用的农夫山泉水
再配上葱姜等调料,最能吃到食材原汁原味的锅底了
……
小料:
麻酱很浓稠,还画了一个可爱的笑脸
还有自助的小料区,可以根据自己的喜好增添配料
【菜品】:
呼伦贝尔高钙羊
羊肉中带着一块脆骨,软嫩和爽脆的双重口感
……
小肥牛
肥瘦相间,口感很是软嫩
胶原肥牛
肉中带着很大块的胶原蛋白的部分,口感比较紧实
……
红酒雪花腱
颜值好,味道也很不错
上桌后让红酒稍稍腌制一会下锅
口感醇厚耐嚼,满口的肉香,他家我最喜欢的一款肉
除了涮肉,素食也不能少
绣球菌和笋条,我都挺喜欢的,特别是笋条,口感鲜脆
……
很意外他家居然还有韭菜盒子
很家常的样子,味道也很不错,外皮很酥脆,韭菜鸡蛋的馅也不错
……
麻酱烧饼
特别推荐,特别是要趁热吃,满口的香酥的味道,满满的麻酱香