兴安盟因地处大兴安岭山脉中段而得名，“兴安”满语意为丘陵。阿尔山的地道原产地食材，绿色无污染，地域特色鲜明，呈现出独一无二的味道。
选用久旱不涸，久雨不溢
阿尔山最神秘的天池野生鲫鱼
汤色奶白
口味鲜香味醇
入口绵柔、细嫩甜美
兴安盟阿尔山十二味分别是凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。
地处科尔沁草原腹地，是中国北方游牧民族的摇篮和科尔沁文化的发祥地。这些灿烂多元的饮食风格，让通辽美食生动的表达着中国蒙餐之都的独特味道。
无可复制的地域
造就了中国荞麦之乡库伦旗
不可多得的优质荞麦
通辽8珍味分别是科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐、小米豆角饭。
祖国正北方内蒙古锡林郭勒草原，以其独特的原产地食材和历史文化传承，赋予了中国蒙餐更加绝妙的味道。
鲜嫩的羊肉碰到滚烫的火山石
嘶嘶声中香味随之溢出
再经过文火焖熟
既保留了羊肉原汁原味多种营养
又醇香浓郁嫩而不腻
锡林郭勒蒙餐八绝分别是蒙古早茶、正蓝旗宮廷奶食、阿巴嘎酸马奶、乌珠穆沁手把肉、苏尼特涮羊肉、石头烤肉、风干肉、黄油卷子。
大漠鲜亮的阳光，塞外开阔的暖风，黄河贯穿而行的河水，天人滋养出的肥沃土地，让内蒙古味道遇见河套美食中那一份浓浓的乡土诗意………
用产自河套平原的
小麦面粉加工而成
色泽乳白半透明
面皮筋道
汤汁浓厚醇香
远近闻名
河套20风味分别是河套四金果(黄柿子、华莱士、灯笼红、早熟梨)、河套四小吃(面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻叶)、河套硬四盘(丸子、扒肉条、清蒸羊肉、酥鸡)、河套四锅香(猪肉勾笨鸡、黄河鱼炖豆腐、猪肉烩酸菜、羊肉熬茄子)、河套四碗面(河套盐水拉面、河套焖面、饧秋面片、家常臊子面。
享有中国草原避暑之都美誉的乌兰察布市，是草原丝路和万里茶道的重要节点城市。得天独厚的生态环境，让这里孕育出享誉世界的马铃薯和燕麦。
制作加工有近百年的历史
以个大体肥、色泽红润
味道鲜美、肉质细嫩
而闻名于华北各省、长城内外
乌兰察布经典10味分别是丰镇月饼、卓资山熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、大拌凉菜、薯都三绝、沙葱酸奶羊肉蒸饺、蒙古肉粥、抿面。
“苍天般的阿拉善”辽阔而神奇。漠西卫拉特蒙古、漠北喀尔喀蒙古、漠南蒙古三大部落文化在此融合发展，沙漠文化、草原文化、骆驼文化、航天文化、赏石文化交相辉映。
阿拉善王府烤全羊
吸收了北京“焖炉烤鸭”技法
形成独特烹饪技艺
羊皮酥脆，羊肉嫩香
层层入味，肥而不腻
齿间留香，回味悠长
阿拉善斑斕14味分别是阿拉善烤全羊、干鲜羊肉双拼、黄焖驼排、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、苁蓉滋补汤、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、豪华拉面、居延蜜瓜、驼奶。
美食传承的
不仅仅是独特的味道和记忆
更是延续至今的民族文化和历史
特色美食的背后
是活色生香的人间
（来源：鄂尔多斯广播电视台）