铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。重工的这家铁板烧与其说它是铁板烧，还不如说它是石盘烧。为了节省时间，大厨们都是先将菜品烹饪好了之后，将石盘板烤的炙热，再将烹饪好的菜品放在石盘里，淋上汤汁，石盘的温度会马上将汤汁烧沸，在发出滋滋滋声响的同时，也会散发出阵阵香味。
这家店的菜品是组合菜品，两荤四素一汤，两荤是脆皮鸭和脆皮酥肉，四素是鱼香茄子、爆炒豇豆、爆炒豆腐和炒土豆片，一汤则是根据老板的心情，或是蕃茄鸡蛋汤或是南瓜绿豆汤。
个人比较推荐选一荤两素，当然这一荤肯定就是脆皮鸭了。他们家的脆皮鸭是先用调料腌制然后再进油锅炸至金黄，我们平时吃的鸭肉都会比较柴，但是他们家的脆皮鸭是外酥里嫩还有些劲道，并且是酸甜口的，老板也会加一点盐，吃起来就是甜中带咸。两素的组合，个人推荐炒豆腐和鱼香茄子。他们家的豆腐不知道用了什么方法，炒出来不容易散，并且特别嫩，吃起来Q弹Q弹的。鱼香茄子是把茄子切成长条去炒的，也是酸甜口。点了这三个菜之后老板娘会再配上一些洋葱和青椒，将配料和菜品放在滚烫滚烫的铁板上淋上汤汁，视觉听觉嗅觉都超级享受。