配方
1 1/2盎司 白朗姆酒
1盎司 芒果白兰地
1盎司 自制黄油酱
1汤匙 牙买加朗姆酒
1/2盎司 单糖浆
1/2盎司 青柠汁
装饰:芒果叶,食用兰花,新鲜豆蔻碎
做法
将所有成分放入摇酒壶中加碎冰摇和
过滤到鸡尾酒杯中
顶部加满碎冰
用芒果叶,可食用的兰花和新鲜豆蔻碎装饰
自制黄油酱
1⁄2磅 黄油1⁄2升 蜂蜜1⁄8杯 开水1⁄2盎司 香草精1茶匙 烟熏盐1⁄4杯 坚果利口酒(可选)在锅中加入黄油,小火加热。黄油在约5分钟后开始起泡沫后,用刮铲搅拌,确保黄油变成褐色而不燃烧。呈现出太妃糖色时关火。
在搅拌机中,将蜂蜜和沸水混合至融化。在成品蜂蜜糖浆中加入制好的棕色黄油,香草精,盐和坚果利口酒。混合后,倒入有盖容器中,并存放在冰箱中冷藏备用。(如果冷冻,则在使用前,可能需要将混合物放到装有沸水的耐热容器中散开。)