相信不管是健身的还是不健身的，估计你的身边都有这么一群小伙伴们，自己节食控制体重，上称一看，一周瘦了三四斤，高兴的一塌糊涂。可是没到半个月，实在饿的不行了，直到有一天吃了一顿饱的，突然发现体重又tm的反弹回来了，说好的100斤之内的呢，靠！悔死的心都有了，老娘明天要绝食！！！
那么为什么那么多的人减肥都减不下来呢？减肥的秘密到底是什么呢？
减肥的原理
这里不和大家扯什么一天的能量摄入总和低于消耗总和的老掉牙的话题了，今天我们从减肥的源头开始讲—-脂肪代谢。脂肪代谢是一系列复杂的生化反应过程，为了便于大家理解，这里就只做简单的描述。
脂肪的学名又叫甘油三酯，是由一个甘油分子和3个脂肪酸分子所组成。我们平时所说的脂肪燃烧，其实就是脂肪在酶的作用下分解出的脂肪酸，被运输至线粒体内，在氧气的参与下，而后发生氧化还原反应，最终产生CO₂和H₂O，同时生成能量的过程。此处生成的能量可转换成我们的热能，为我们提供热量，也可转换成动能为我们做有氧运动提供能源支持。
所以这也解释了为什么肌肉量大的人减肥快的原因。肌肉多的朋友，他/她的肌肉内的线粒体的含量是要高于一般不运动的人。前面提到过，线粒体是脂肪酸氧化分解的地方，所以说，肌肉少→线粒体就少→燃烧脂肪的“燃炉”也就少→减肥困难。所以说，想要减肥，就要好好锻炼，肌肉可是个好东西，没肌肉，你就很难减的下肥。当然影响脂肪分解的因素很多，笔者此处谈的只是线粒体数量多少的一个因素。
脂肪到底是怎么分解的，脂肪分解的前提条件又有哪些呢?
想要脂肪分解，是节食？运动？还是打针吃药？其实，这些说法既是对的也可以说是不对的。脂肪在酶的作用下，才可发生分解反应生成甘油和脂肪酸。那么这些影响前提条件都有哪些因素呢？
脂肪分解的前提条件
1、肾上腺素
激素敏感性脂肪酶（HSL），脂肪的分解受它控制。它主要通过分解甘油三酯，产生甘油和脂肪酸，给人体供能。此酶的活性越高，脂肪分解的速度也就越快。肾上腺素通过激活丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）和细胞外信号调节激酶（EPK），使HSL的Ser600磷酸化，从而激活HSL。可能把大家给绕糊涂了，简单的理解就是，肾上腺素越高→酶的活性越高→脂肪分解速度越快。
2、胰岛素
胰岛素这个东西可不一般，它就像是一个双刃剑。胰岛素升高的时候，会促进脂肪的合成，囤积脂肪；可是在降低的时候，却会促进脂肪的分解，为人体供能。胰岛素的功能真的是太多了，一时半会说不明白，以后会抽几篇文章给大家慢慢细说。
3、胰高血糖素
我们在饥饿状态时，血糖含量会降低。此时机体为了防止低血糖的危险状态，体内的胰高血糖素便会开始分泌，促进体内糖原和脂肪的分解，使血糖上升，促使恢复正常生理状态。同时，胰高血糖素也能激活激素敏感性脂肪酶（HSL）加强脂肪的分解。而提高胰高血糖素的分泌，最有效的办法就是饥饿。
4、甲状腺激素
甲状腺激素能够增强我们身体的能量代谢，说白了可以提高我们的基础代谢。甲状腺激素对脂肪的合成和分解均有调节左右（促分解作用>促合成作用），甲状腺功能亢进时，过量的甲状腺激素促进脂肪分解的作用更明显。它能够提高脂肪细胞cAMP水平和激素敏感脂肪酶的活性；增强脂肪组织对其他脂肪分解激素如儿茶酚胺和胰高血糖素的敏感性，增强脂肪的分解作用。
5、皮质醇
皮质醇对脂肪组织的主要作用是提高四肢部分的脂肪酶活性，使血浆中脂肪酸浓度增加，并向肝脏中转化，促进脂肪分解，增强脂肪酸在肝内的氧化，有利于肝糖原异生。但是皮质醇引起的高血糖可继发引起胰岛素分泌的增加，反而加强脂肪的合成，增加脂肪沉淀。所以，皮质醇对于脂肪的影响也是一把双刃剑。
OK啦，影响脂肪分解的因素其实还多着呢，但是这几个是主要的因素。你会发现一般的高手，他们在减脂期间对自己的饮食都要求苛刻，那是因为他们深知体内激素对减脂影响的重要性，而激素水平的变化又是在很大程度上受到饮食的影响的，所以说3分练7分吃是有一定的道理的.同样的一手牌有一千种出牌方式，饮食也一样。吃同样热量的食物，不同的搭配和安排也是一门学问。
中立客观地科普运动生理、增肌减脂、营养训练、合成代谢的知识。偶尔也吹吹牛逼，侃侃人生。
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