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爱看美食纪录片的朋友肯定都有同一种感受，真正美味的食物更需要原汁原味来体现。美味对于食材的新鲜度、纯粹度有着很高的要求，美食享受不仅仅是对味道的赞美，更是对于生活方式和生活态度的肯定，纯真才是对生活最美好的表达。
因智慧而出现的美味很多，我最喜欢的则是豆腐。简单的一个方正块，经历的浸泡、磨浆、煮浆、凝固成型四个步骤，每一步都要慢条斯理的处理，成就每一小块的精美，称为餐桌上和记忆中不可或缺的佳肴。
豆腐的做法很多，刚凝固成型的豆腐可直接吃，满满都是豆腐的清香味道，可配合辣椒酱凉拌，可清炒，可红烧，也可做成街边小吃，只要做的出，味道绝不让你失望。不过，无论何种做法，都不如原汁原味的豆腐让人更向往，一块豆腐配合几片蔬菜，无需多余的调料，无需繁琐的工序，更无需火候和时间的把控，将豆腐和白菜煮一煮，香味自然流出，奶白色的汤汁十分鲜美，比起鱼肉的诱惑，这道白菜豆腐汤更能带你走进自然生活。白菜微甜，豆腐清香，将原汁原味体现的淋漓尽致，汤汁浓滑，入口鲜美，让人回味无穷。
【白菜豆腐汤】
食材：白菜2片，豆腐1块，鸡蛋2个，小葱1根，食用油、盐适量，白胡椒粉2克
做法：
1.准备好需要的食材。
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2.将豆腐切成1厘米的小块后，加入少量的盐和开水，一起浸泡15分钟。
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3.白菜叶直接用手撕成块状，菜帮可以切成条状。
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4.小葱切成葱花，鸡蛋打散后备用。
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5.锅中放入食用油烧热，倒入鸡蛋翻炒成块。
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6.再放入葱花和白菜帮，翻炒均匀。
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7.倒入开水，先煮5分钟，再依次加入豆腐和白菜叶，继续煮5分钟。
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8.依次放入适量的盐和胡椒粉。
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9.翻炒均匀后，最后再撒上一点葱花即可。
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白菜豆腐汤食材简单，只需要几步即可出锅，营养却很丰富，被很多家庭作为养生汤。奶白汤汁，配上一块豆腐，暖气直达心坎，原汁原味的清爽香甜，美味其实就在身边。
好了，白菜豆腐汤的做法就分享到这里，喜欢的朋友抓紧试一试吧！如果您还有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！