——————————————–
要说到“食材的宝库”这个称呼，
日本的九州地区可谓当仁不让。
到底有哪些好吃好喝的？
九州美食上篇之
福冈县、佐贺县、大分县
福冈县
代表性美食
【博多牛杂锅】
日文中将牛大肠等内脏统称为“motsu”，博多传统牛杂锅是将“motsu”与白菜、葱和牛蒡等加汤一起煮成，充满胶原蛋白，对身体和肌肤都非常有益。
上桌后的牛杂锅，等表面青绿的葱段变软，即可以开动。比较受欢迎的吃法是在吃完牛杂锅后，在剩余的鲜美汤汁里加入面条，一不小心吃下两人份也是常有的事。
博多牛杂锅在中国国内的日料店也可以吃到，朋友们可以在自己附近的日料店找找~
博多美食豆知识
“博多文化的特长就是，对外来东西加以改进，然后打造成自己的特产，料理也是如此。”福冈人以前并没有吃内脏的习惯，从本州传来后，造就了如今代表性美食——牛杂火锅。
佐贺县
代表性美食
【呼子乌贼】
佐贺县唐津市呼子是日本有名的乌贼之町，乌贼捕获量位居日本第一。说到呼子町名物，就一定是“生乌贼刺身”了，靠厨师熟练的刀功将生乌贼改片盛放在群青色的大碟中，仿佛一个精美的艺术品，令人不忍下筷，一旦吃过则难以忘怀。
乌贼做成生鱼片后剩下的触须部分，还可以烹调成天妇罗，获取另一种美味。
乌贼豆知识
全世界一年的乌贼捕获量能达到330万吨，其中日本近海就占据了其中的大约10%。
大分县
代表性美食
【臼杵河豚】
日本老饕们常夸耀说，在日本，一定只能吃大分的河豚，一片是一片——雪白的河豚刺身片得极薄，即使垒了几层，也还能透出瓷盘的青花，宛如一朵刚在盘中绽放的雏菊，厨师的刀功该是何等炉火纯青！
河豚豆知识
做河豚料理的师傅都是有专业执照的，而在日本，只有大分县才能品尝到河豚肝的美味（河豚肝，是毒中之王），当然，切除有毒部位后，有毒的成分都要统一上交至相关部门，这样严格的监管下，美味自然更让人放心。
品尝这些美味的料理，当然少不了美酒相伴！
说到九州的代表性饮品，不得不提到烧酒。
在蒸馏技术传到日本之前，是清酒的天下。而如今，香醇的烧酒早已成为与清酒平分秋色的“日本国酒”。能迅速征服人们的味蕾，除了利用高质量软性泉水为原料外，丰富的谷物原料也是其广受欢迎的原因。
此外，很多人喜欢喝烧酒，还因它对健康有利。由于是蒸馏酒，所以烧酒不含糖分，热量非常低，不会造成血糖值迅速上升，也不易造成宿醉。
如此甘甜又健康的烧酒，包括iichiko、SHIRO等著名品牌，而今在中国各大进口食品超市&日料店也都可以品尝到，大家可以在当地找一下嗷~