今年的秋天似乎来得很快，没有了往年的慢慢过渡，仿佛一夜之间天就凉下来了。十一假期，洛阳老君山还下起了雪，我更是冻得不想出门。
天冷了，胃口反而更好了，总想吃点肉贴贴秋膘，而且要够辣，最好吃完能出点毛毛汗，才舒服。
约上几个朋友，啃大骨头，吃火锅，应该是这个季节最应景的吃法了。
电厂路有家苑小哥茶香牛肉大骨头，每到天冷时节，就开始上牛骨头火锅。假期也快过完了，吃一顿牛骨头火锅收尾，也是不错的选择。
先来个麻辣十足的牛骨头锅，上面满满一层辣椒和花椒，香麻味扑鼻，瞬间打开味蕾，可劲造吧。
牛骨头已经是熟的，可以直接吃，如果凉了可以开火边热边吃。牛骨炖的软烂，很入味，一口下去肉香、辣椒香、麻椒香各种融合到一起，吃起来太过瘾了。
如果喜欢吃大骨头，建议先来一份原味的茶香大骨头，再吃麻辣的。原味更加能突出牛肉的本香，配着洋葱的甜，得劲。
虽然是吃火锅，但是由于他家的特色菜太多，还是得多来几样尝尝。尖椒炒鸡，小块鸡肉，配着青红椒，又麻又辣，鸡肉又很嫩，如果来碗米饭，绝对是最佳搭档。
这个季节，怎能不来几片大肉过过瘾，大片的五花肉，配合着豆豉和青红椒，一口下去，紧实酱香口感，带点韧性的嚼头，大大的满足。
最后，汤锅里加入熬制的大骨汤，开始涮菜吃。
毛肚、鸡胗、鸭肠、白喉、肚尖、爆肚、牛肉卷、老豆腐、大白菜、宽粉、油炸豆皮、猪脑。。。。。。
感觉任何食材都可以涮火锅，尤其是天冷吃火锅，太过瘾了。配上点麻酱料，蘸着吃，得劲。
最后，再给大家推荐一下他家的这个牛肉饼，外表金黄焦脆，一口下去满满的肉香，毫不客气的讲，我一个人能吃一整个。还有他家的牛肉生煎也不错，4块钱一个，拳头那么大。
吃肉怎能没有酒，今天的这瓶小酒也是非常不错，你喝过吗？
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