生蚝有治虚损、补气血的作用，自己做来吃，补补身体，清蒸生蚝的做法简单，蒸熟之后，浇汁或者蒜蓉都可以的，生蚝鲜嫩脆口，保存营养不流失，是女性的最爱哦。
【补妇人气血食谱清蒸生蚝】
主料：生蚝8个红椒1个青蒜2根
辅料：香油适量、盐适量、蒜蓉30克、姜丝30克、蒸鱼豉油20克、生抽10克、
步骤：
清蒸生蚝的做法步骤1.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
清蒸生蚝的做法步骤2.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
清蒸生蚝的做法步骤3.用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
清蒸生蚝的做法步骤4.用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
补妇人气血食谱清蒸生蚝
清蒸生蚝的做法步骤5.撒上蒜蓉。
清蒸生蚝的做法步骤6.放上姜丝。
清蒸生蚝的做法步骤7.蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
清蒸生蚝的做法步骤8.将生蚝和料汁一起放入锅中。
补妇人气血食谱清蒸生蚝
清蒸生蚝的做法步骤9.上锅蒸8分钟左右。
清蒸生蚝的做法步骤10.出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
补妇人气血食谱清蒸生蚝
生蚝的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%.此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
生蚝的食用效果