宝宝脾胃差,营养的吸收率就会下降。如果你也担心吸收不好,不妨试试被称为“神仙之食”的山药。山药中的淀粉酶和粘液蛋白能有效调理脾胃,脾胃好了,吸收自然就好了。
今天推荐一种新做法,山药面包圈,只要个平底锅就能做了口感是软软的那种,为了调味还加了配方奶,淋上了自制的红枣酱,我吃了2个都觉得好吃,孩子也会喜欢的。烹饪技巧
食谱名称:山药面包圈
参考月龄:10M+1.食材准备:酵母:1克,配方奶:25克,铁棍山药:80克,中筋面粉:100克
2.山药切小段,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
3.蒸熟的山药碾压成泥。
4.面包机桶中依次倒入配方奶、酵母、中筋面粉和山药泥。
5.面包机选择“14-包子/馒头面团”功能,按启动键。
6.发酵好的面团排气1分钟。
7.把面团擀成一个圆饼,用稍微大一点的模具刻个圆。
8.再用小一点的模具刻个圆。
9.将刻好的甜甜圈盖上保鲜膜静置10分钟。
10.开小火,刷薄薄一层油,将甜甜圈放入锅中。
11.煎3分钟,翻面,再煎3分钟。
12.一个个白嫩的山药面包圈就完成啦!挤上一点自制的红枣泥,很是香甜开胃,宝宝一手一个,保证吃得不亦乐乎~
制作要点●要是家里没有刻圆的模具,妈妈们也可以用杯子来代替。●煎制的时候建议用小火,这样不容易糊。●山药面包圈也可以用蒸锅蒸,要是家里有蔓越莓干,撒上一点,口味更好。●山药有铁棍山药和淮山药,一般我更建议给小宝宝吃口感软糯的铁棍山药。
配餐推荐
山药面包圈当做主食,配餐建议给宝宝煮一碗爽口的汤羹。主食里只有膳食纤维和碳水化合物,所以汤羹我特地用了芦笋鲜虾羹,再搭配一点炒鸡蛋和香蕉片,营养均衡的一餐就搞定了。
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