超开胃下饭菜，酸汤肥牛

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这道酸汤肥牛是酸甜口味的，非常的开胃，而且营养很丰富，快来看看做法吧。

材料：

肥牛，番茄，金针菇，香葱，花生油，盐

做法：

1、金针菇切掉根部，然后用手撕成小撮

2、番茄用刀开一个十字，用热水稍微泡一下，撕掉番茄皮

3、番茄切小块，尽量的切得细一点装碟备用

4、香葱切成比稍长的小段葱花

5、肥牛从冰箱取出常温解冻

6、起热锅加入凉油，将番茄倒入锅中翻炒出汁水，然后加入适量的热水大火煮开

7、把金针菇撒入锅中，翻均匀后把肥牛加入锅中

8、出锅前加入适量的盐调味，关火后撒上葱花上桌

备注：金针菇的根部会带有木屑，一刀切掉是最快捷的方法；番茄开个十字刀，泡过热水后皮会收缩很好撕掉，去皮后吃起来不会有渣，口感很好，热锅凉油翻炒过的番茄更加浓香；肥牛熟的非常的快，加入锅中烫一下变色即可。

这道酸汤肥牛就做好了，口味酸甜小孩大人都非常的喜欢，而且营养丰富。各位肥宅快做来试试吧。

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