原料：迷你小冬瓜一个，大蒜3瓣，白糖、生抽、老抽、食盐、蚝油、食用油适量
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮去瓤洗净，表面打上花刀改切成方块。
第2步、大蒜切成蒜末备用。
第3步、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白后和冬瓜块一起炒匀。
第4步、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
第5步、放入蒜末，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，一般三到五分钟即可。
第6步、再加蚝油，食盐，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
备注：买冬瓜的时候葱花卖完了，所以我的菜里面是没有葱花的。
最后收汁的时候不用收太干了，有的朋友喜欢用汤汁拌饭的不失为一道美味。
喜欢辣椒的朋友可以在炒的时候放点红辣椒，菜炒出来也好看。
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