今天给大家分享一个广式风味松软有嚼劲的红糖马拉糕的做法。详细的比例和配方都会详细讲解，做法其实很简单，只需要红糖，面粉和木薯粉即可，红糖用开水化开凉至常温，再用红糖水和面，用红糖水和面的目的是增加马拉糕的颜色和甜度。口感软糯香甜，有弹性，比面包还好吃。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好100克红糖，加入400毫升开水搅拌使红糖化开，放置常温备用。
2，碗中加入200克普通面粉，200克木薯淀粉，4克酵母搅拌混合均匀，再倒入冷却好的红糖水，随倒随搅拌。（水和粉的比例是1：1）
3，最后搅拌至没有干面粉颗粒顺滑的状态，盖上保鲜膜醒发2倍大。
4，面糊醒发好之后加入3克泡打粉，15毫升食用油，搅拌混合均匀，把里面的气泡全部搅打出来。
5，准备好一个盘子底部和周围都抹上一层食用油，倒入面糊震动几下去除气泡，盖上保鲜膜二次醒发30分钟。醒发好之后开水上锅蒸35分钟。
6，时间到去除自然放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，红糖马拉糕就做好了，
今天就给大家分享到这，喜欢红糖马拉糕这种做法的家人们记得收藏哦！这样做出来香甜软糯有嚼劲，比面包还好吃。