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朗姆配方——汤姆和杰瑞 Tom and Jerry

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配方

12个 鸡蛋

1杯 糖

750毫升 白兰地

750毫升 陈年朗姆酒

1块 黄油

1茶匙 多香果酱

1茶匙 肉桂粉

1茶匙 丁香粉

1茶匙 香草精

全脂牛奶

装饰:新鲜磨碎的肉豆蔻

做法

将蛋清和蛋黄分开放入两个大碗中

在蛋黄中加入黄油和糖,然后用电动搅拌机搅拌

用干净的搅拌器将蛋白打至坚硬

用刮刀将蛋清轻轻地与蛋黄混合物混和

在混合面糊中加入多香果酱,肉桂,丁香和香草

制作汤姆和杰瑞时,在平底锅中用低火轻轻加热牛奶

将一汤匙面糊加到杯中

在搅拌面糊的同时,添加一盎司白兰地和一盎司朗姆酒

用牛奶(或热水,或1:1的比例)注满

然后搅拌出浓郁的泡沫

将新鲜的肉豆蔻磨碎在顶部进行装饰​​​​

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