导语：伏天，多给孩子吃这蒸菜，高蛋白，特营养，还能增强免疫力
虽然入秋了，但是秋老虎还在发挥，依然酷暑难耐，加上最近老是下雨，天气不止闷热还很潮湿，整个人变得浑身无力，做什么事都是懒懒散散的，这样的天气想必很多家庭煮妇们都不愿意呆在厨房做饭，反正我是其中一个，所以在我家的餐桌上经常能见到蒸菜的身影，蒸菜能保留食材本身的营养，吃了也不怕上火，省时又省事，也是一种健康的烹饪方式，只需要把所有食材准备好，放入蒸锅中定个时间，时间到就可以上桌，蒸的过程中我们可以远离厨房去做自己喜欢做的事情，不用受油烟之苦。
今天用鸡翅根和蟹味菇做一道蒸菜，鸡翅根是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，蛋白质含量最高，还有维生素，脂肪，钙，磷，铁，镁，钾等成分，更重要的是比猪肉便宜，超市打特价的时候是7块钱一斤，我每次都会买几斤放在家里备着，蟹味菇配鸡翅根一起蒸，鸡肉不柴，蟹味菇滑嫩，有荤有素，营养全面，健康又美味，孩子最爱吃，我家隔三差五做一次，孩子吃了体格强健还长个，接下来给大家分享详细做法。
【食材】
鸡翅根5个 蟹味菇一包 姜片
调料：盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 玉米淀粉 香油
【做法】
第一步：买回来的鸡翅根要反复清洗几次，剁成小块后再清洗几次去掉血水。
第二步：清洗干净的鸡块用厨房吸油纸吸干水分，加适量的姜片，一勺料酒，一勺盐，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺玉米淀粉和一勺香油搅拌均匀后腌制15分钟。
第三步：蟹味菇去掉根部，洗净后铺在盘子里。
第四步：把腌制好的鸡肉码在蟹味菇上，水开后上锅蒸10分钟焖5分钟即可出锅。
出锅啦，蟹味菇蒸鸡肉味美鲜嫩，不带一点腥味，这么做大人小孩都爱吃，一上桌就光盘，喜欢的大家做起来吧。
以上是今天的分享，我是阿姐，喜欢窝在厨房研究美食，感谢大家一直以来的支持和陪伴，你们的关注，点赞，转发和留言是我持续更新菜谱的动力，爱你们。