平时做饭的时候有这样，那样的顾虑，做饭的时候我们也是在考虑大家喜欢吃什么，买了猪肝不如做两种做法，也许能够满足不同口味，今天小暖先安排两个，喜欢不同食材的你也可以在下方留言区告诉我们哦
蒜苔炒猪肝
材料：蒜苔，猪肝，红椒，生姜丝，盐，料酒，淀粉，生抽，食用油，胡椒粉，味精
做法：
1猪肝切片，清水浸泡出血污
2将浸泡好的猪肝，洗净，沥水，加入料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟
3红椒，生姜洗净切丝
4蒜苔洗净，掐寸断，焯水
5捞出沥干水分备用
6起锅烧油，放入腌制好的猪肝，炒至变色，捞出备用
7锅留底油，放入姜丝爆炒
8加入蒜苔炒匀，放入盐，胡椒粉，加入猪肝，炒匀入味
9加红椒丝，放入味精炒匀就OK了
再来说一下猪肝汤的做法
材料：猪肝，麻油，盐，料酒，姜，小葱，水
做法：
1先把猪肝切片，再放入水中，浸泡出血水
2浸泡好的猪肝洗净，沥干水分
3生姜洗净，切丝，小葱洗净切成丁备用
4起锅烧水，放入姜丝，盐，料酒，搅拌均匀
5大火烧开后放入猪肝片，烧煮过程中，去掉浮沫
6咕噜咕噜冒泡的时候就可以关火了，让猪肝在锅里放几分钟，撒上葱花，淋上麻油就可以开吃了
猪肝可以护眼明目，抗癌防癌，我们可以经常做来吃