秋季正是吃南瓜的好季节，今天给大家分享一道南瓜烙饼 做法简单，不需要揉面，味道清甜口感暄软。
第一步，准备半个南瓜去皮去瓤，切薄片，装入盘中，凉水上锅大火烧开蒸10分钟左右即可
第二步，蒸熟的南瓜取出倒入大碗中，根据个人口味加入适量白糖，把南瓜压成泥放凉后加入3克酵母粉，然后少量多次加入250克普通面粉。搅拌成浓稠适中的面糊，没有面胳瘩即可。
第三步，将搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵40分钟左右，发酵好的面糊会有很多的小汽泡，用筷子把面糊搅拌排气，电饼铛刷油然后倒入面糊，把面糊抹平整，撒上些白芝麻然后再刷上一层食用油防粘，静止10分钟后电饼铛上下盘开中火，烙3分钟左右，翻面烙3分钟左右，翻多两次，烙至两面金黄就可以出锅了。
这样做的饼香脆又暄软，冷了吃也不会发硬，喜欢的就收藏关注我吧，谢谢大家的支持。
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