记忆中的狮子头软糯蓬松，入味多汁，夹着酱汁一口下去，配上一碗米饭，这味道简直太满足了！一道平常的家常菜，为家人带来一丝丝幸福的小美好。个人心中都有自己的狮子头味道，我这个配方做出来的狮子头，加入洋葱，马蹄，红萝卜这些蔬菜类，吃起来一点也不油腻，而且松软脆香，多汁又有弹性，保证带给你新的口感刺激，一吃就上瘾。快跟我做吧
红烧狮子头
食材：肉沫+马蹄+洋葱+红萝卜+姜末+鸡蛋+葱
调料：一勺生抽+一勺蚝油+一勺料酒+三勺生粉+半勺盐、糖、五香粉、白胡椒
做法：
肉沫加一勺生抽+一勺蚝油+一勺料酒+三勺生粉+半勺盐、糖、五香粉、白胡椒+一个鸡蛋，顺时针搅打上劲。搓成每个均等的大肉丸，放一旁备用。多点热油加入狮子头炸到金黄，拿出来。重新复炸一次，放一旁备用。锅里剩少油，加入姜葱和桂皮八角香叶爆香，加入一碗水，加一勺生抽，一勺料酒，半勺糖。放入炸好的狮子头。水开转中小火煮十分钟，开盖摆盘。加入生粉水勾芡，撒上葱花，淋上剩下的红烧汁，搞定。每个家庭狮子头不一样，可以加莲藕，也可以加油条，也可以什么蔬菜类都不加纯肉。各有各口感，适合自己的口味就是最好吃的。