鸡的吃法多种多样，炸鸡，烤鸡，烧鸡，炖鸡。今天分享的是一种低卡减脂的做法，不加一滴油，热量超低。不用担心会发胖。它就是龙井鸡。入口软嫩清香不腻人。还有着淡淡的龙井茶香，太好吃了。很适合夏天哦。
今天我做的是改良版本，做法超级简单。都不用开炉火。只要有个电饭煲就能做。把鸡腌好了，就全都交给电饭煲，等吃就可以了。这真是对夏天的主妇非常友好的一件事了。尽量减少进厨房守着炉火做菜，还能让家人吃上营养健康的饭菜。非常优秀了。下面我们就来看看具体的制作过程吧。
食材：鸡1只，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐半勺，白糖1勺，他山集龙井茶2包，小葱5根，生姜1块，香料包1包，水350毫升
烹饪步骤：
首先准备好主要食材，鸡处理干净，去掉内脏一类的，我是买的收拾好的，所以省去了这一步。
2包龙井茶用350毫升的清水冲泡备用。通常做龙井鸡都是用的散装的龙井茶，但是最后吃的时候有点不方便，到处都是茶叶末。尤其孩子吃起来会不耐烦。我这次用了他山集的龙井茶包。它是原叶袋泡茶，泡好后茶叶清晰可见，汤清味醇。因为是茶包的形式，所以做完料理吃起来更加方便，不用再去挑拣茶叶。味道很醇正，非常正宗的杭州明前龙井哦。
鸡放到容器里，倒入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，放姜片和葱结腌制半小时。
倒入茶水再继续腌制1小时以上。用完的茶包先不要扔哦，后面还要用。
电饭煲锅底铺好姜片和小葱段，放一个香料包。如果没有买的香料包，就把家里有的香料包起来就好了。
放入腌好的鸡，再倒入腌料汁。选择电饭煲的煮饭键开始工作。
时间到一半的时候把鸡翻面，放入刚才留下的茶包，继续煮完一个程序就好了。
吃的时候斩件就可以了。茶包，香料包都可以扔掉不要了。吃的时候完全没有这些多余的干扰，吃的更过瘾更开心了，您说是不是？