素食群里mark的素汤
五、山藥玉米牛蒡湯
材料：玉米、山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗
步驟：1、山藥刨皮切滾刀塊；牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片；玉米洗乾淨，切塊；蟹味菇切除根蒂；紅棗洗乾淨；生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍。2、平底鍋中倒少許橄欖油，將山藥略微煸炒，然後倒入瓦罐中，放入牛蒡片、姜結，加足水，大火燒開，調中火熬制3小時。3、熬制3小時后，放入玉米塊、蟹味菇、紅棗，繼續熬1小時。4、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉即可。
六、山藥香菇白菜湯
材料：山藥、白菜、香菇、生薑、鹽、植物油步驟：1、大白菜、生薑洗凈切片，香菇用水發好，山藥洗凈切片。2、放入鹽、油，爆香薑片、香菇，然後放入山藥、白菜煸炒。3、往鍋中添加清水，煮開，然後加入其它調味料，即可食用。
七、豆腐蘿蔔味噌湯
材料：嫩豆腐、蘿蔔、油豆腐、味噌廣告－請繼續往下閱讀步驟：1、蘿蔔洗凈去皮，對半切開，切成薄片；油豆腐對半切開；嫩豆腐用刀切成小的塊狀。2、熱鍋起油，放入切好的蘿蔔薄片，取適量味噌放入鍋內。3、倒入適量的水，用勺子攪拌均勻。4、最後放入切好的油豆腐和嫩豆腐，蘿蔔顏色變透明后出鍋。八、美味蔬鮮湯
材料：香菇、蘑菇、玉米筍、西紅柿、秋葵、包菜、蘆筍、鹽、胡椒粉步驟：1、香菇和白蘑菇洗乾淨切片，包菜手撕，西紅柿切片，玉米筍切段，秋葵去蒂對半切開，蘆筍切斜段。2、熱鍋倒入菜籽油，煎香菇和白蘑菇，蘑菇煎至兩面金黃，加入西紅柿翻炒出汁。
3、加入秋葵、蘆筍、玉米筍，炒至斷生。4、加熱水沒過所有食材，煮開后加入白菜。5、煮20分鐘左右至食材全熟和湯汁足夠即可，出鍋前加適量胡椒粉和鹽。
九、鮮蔬濃湯
材料：娃娃菜、木耳、油豆腐、絲瓜、香菇、腰果醬步驟：1、絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊；香菇洗凈，在表面切十字花；娃娃菜切長條；木耳泡發洗凈，撕小塊。2、熱鍋起油，放入香菇小火慢煎，煎出香味後放入娃娃菜稍微翻炒，加適量腰果醬。3、放入絲瓜和木耳，倒入清水沒過所有食材。4、所有食材煮至八分熟，加入油豆腐，煮至軟爛，起鍋前加適量鹽大火燒開，煮散腰果醬即可。
十、意式雞樅菌蔬菜湯
材料：雞樅菌、馬鈴薯、蘆筍、胡蘿蔔、番茄、月桂葉、百里香步驟：1、雞樅菌、蘆筍切丁；馬鈴薯、胡蘿蔔削除外皮，切丁；番茄汆湯、去皮、切丁。2、熱鍋，倒入橄欖油，倒入部分番茄丁，先炒番茄醬。3、再陸續放入番茄丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、雞樅菌丁一起拌炒，拌炒至所有的蔬菜料軟熟后，再加入蔬菜高湯、月桂葉、新鮮百里香，煮至沸騰。4、轉中小火繼續煮約10-15分鐘，待所有的蔬菜料全部煮熟，加入蘆筍丁，最後再加入鹽、胡椒粉調味即成。
十一、七彩營養蔬菜湯
材料：西紅柿1個、玉米半根、南瓜適量、香菇三四朵、小蘑菇一小把、西蘭花幾朵、青菜一小把、豆腐半塊、木耳適量、鹽一小勺、花椒粉一點、麻油適量步驟：1、把西紅柿、香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用。2、鍋燒熱，倒入一點油，七成熱時放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點點花椒粉，翻炒一下加水，再放入切好的玉米、南瓜、小蘑菇，大火燒開。3、水開後放木耳、豆腐，加一小勺鹽，煮得差不多時放西蘭花、青菜（總之就是按照菜的易熟程度添加），煮好后，滴幾滴麻油，就可以出鍋啦。
十二、田園蔬菜湯
材料：甜玉米半個、胡蘿蔔半個、西蘭花半朵、植物油、香菇素高湯適量、清水3碗步驟：1、甜玉米剝粒，胡蘿蔔、西蘭花切小塊，洗凈備用。2、湯鍋里加入清水，大火燒開后，加入適量香菇素高湯，再加入全部蔬菜。3、加入一勺植物油，繼續燒開,至蔬菜煮熟即可出鍋。
十三、西紅柿土豆湯
材料：土豆1個、番茄1個、芹菜1根、清水適量、油適量、鹽適量步驟：1、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、芹菜切丁。2、熱鍋，倒油，先炒番茄，炒至番茄醬的程度。3、加入胡蘿蔔、土豆、芹菜，翻炒一下，加入適量的水，煮至蔬菜變軟，加鹽，如果喜歡番茄味濃一些，可以加入一些番茄沙司，就可以出鍋了。十四、菠菜山藥湯
材料：菠菜1把、西蘭花1個、胡蘿蔔3個、山藥1根、白茶樹菇1盒、鹽2勺、香菜2根步驟：1、先將各類食材洗凈，然後切成均勻的條狀。2、按照蔬菜的易熟程度，先後放入電飯煲（也可用炒鍋、砂鍋），順序是：山藥、胡蘿蔔、西蘭花、白茶樹菇、菠菜。
3、起鍋之前放入適量的鹽和香菜末。
十五、咖喱蔬菜湯
材料：咖喱塊1塊、胡蘿蔔、西葫蘆、花菇、土豆、黑胡椒粉、木耳步驟：1、所有的蔬菜洗好切好。2、熱鍋，倒點油，把蔬菜翻炒幾下，放黑胡椒粉和鹽，加熱水煮10分鐘。3、關火，放一塊咖喱塊，蓋上蓋子，等融化以後攪拌一下，再稍煮片刻就可以了
十六、蟲草花猴頭菇湯
材料：猴頭菇、蟲草花、蓮子、山藥、紅棗、生薑、鹽、腰果醬、胡椒粉步驟：1、蟲草花和干蓮子冷水泡半小時以上，洗凈；山藥洗凈，削去皮，切斜片；猴頭菇撕成小片。2、熱鍋起油，爆香生薑片，煸香蟲草花，加入鹽、腰果醬、胡椒粉和清水。3、煮開后倒入燉鍋，加入蓮子、紅棗。4、蓮子煮得軟糯后加入山藥、新鮮猴頭菇，煮5分鐘左右即可。