家长关心夏季合理使用冰箱预防疾病问题,给家长参考的方案:
(1) 夏季的气候,有利于病原微生物(主要是细菌和病毒)生长繁殖,使环境中细菌和病毒等数量增加,也会污染孩子生活的环境和食物,可以通过孩子的呼吸、手、衣物和进食侵入到身体内,发生疾病。
(2)为了食物保质,需应用冰箱储藏食物,冰箱并不是消毒器,只是低温时食物不易腐败;4度的冷藏室内,有些病菌并不会死,甚至有些病菌还照样生长。尤其是许多病毒在冰箱内更生存良好,如诺如病毒、肠道病毒等。
(3)季冰箱冷藏室的食品一定要再处理后方可吃,冰箱冷藏食品的注意点有:
①食物不要在冰箱冷藏室内久置。冰箱内拿出的饭菜一定要加温消毒后吃。食物煮沸加热是简单有效的杀灭病毒和细菌的方法。
②瓜果等生食品要洗净后,能用开水冲洗消毒后吃;不能用开水冲洗消毒者,最好凉开水浸泡10-20分钟后给宝宝食。
③避免将没有吃完的瓜果等生食品放在冰箱冷藏室内,因为拿出来再直接吃,就会让孩子呕吐或腹泻了。尽管您已经用保鲜膜,即使放几小时的短时间也是不安全的。