莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“尖椒炒蘑菇”的做法。每年的九月一日，是各大学校开学的日子，这几天很多学生都会陆陆续续开学，很多小朋友也开始踏上新学期的征程，迎接新的人生挑战，开启新的求知之路。我家女儿一大早在我的目送下，也开始上学了。看着女儿的背影，我觉得今天是她新的一天，所以大清早就来到菜市场，准备给买些蔬菜，给孩子中午做几样像样的美食，鼓励她在新的学年里茁壮成长，不断努力，取得更好的成绩。我买了两个猪蹄，花了三十九元，又买了蘑菇，还买了一条鱼，准备用这些食材，做一顿丰盛的午餐。回到家里，就开始下厨做了起来。我用家里种植的青椒搭配蘑菇做了这道青椒炒蘑菇。
蘑菇一年四季都有，但秋季的蘑菇最鲜嫩，营养也最丰富，做成美食以后口感也自然最好。每年到了秋冬时节，也是山里的蘑菇成熟时节，良好的气温比较适合蘑菇的生长。所以蘑菇也就自然而然的成了各家各户餐桌上最常见的美食，很多人不但喜欢蘑菇的味道，也特别喜欢蘑菇的营养价值，尤其对于身体发育的孩子来说，蘑菇是一种天然的补钙补铁佳品，常吃可以促进孩子身体发育，强壮骨骼，增强体质。对于中老年朋友来说，也是一种天然补品，常吃可以让身体变得硬朗。所以每年到了秋冬时节，我常给女儿和儿子用蘑菇做食材，做成各种下饭菜吃，像我们平时喜欢吃的椒盐蘑菇，可以做菜，也可以做零食。蘑菇搭配芦笋做黑椒芦笋炒蘑菇，味道也非常不错。
另外用红椒、青椒搭配蘑菇可以做成双椒蘑菇。今天这道青椒炒蘑菇，就是用青椒搭配蘑菇烹制而成。秋季，孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘。蘑菇是很多人喜欢吃的一种食材，营养丰富，口感清香，蘑菇中含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，对于正在长身体的孩子们来说，常吃蘑菇可以帮助孩子长身体强骨骼，蘑菇的做法千变万化，有很多种烹饪方法，这道尖椒炒蘑菇。吃起来实在太香了，我家隔三差五都要做，简单美味，特别容易下饭。孩子宁可少吃肉也要多吃它，秋季坚持吃，骨骼强壮，身高蹭蹭长。现在我把这道“尖椒炒蘑菇”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【尖椒炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵。尖椒5根、葱半根、2勺蒜蓉辣酱、1勺蚝油、少许盐、少许白糖、清水。
做法：
1、蘑菇，尖椒，葱准备好。
2、将蘑菇剪去根部，顺着纹理，再撕成小条，放水里清洗后淋干水分。
3、锅里烧水，水开将准备好的蘑菇放在锅中，进行焯水，1分钟后捞出，放至不烫手挤掉水分。
4、尖椒洗净去掉根部，从中间切开，去掉辣椒籽，再切成条，葱清洗后切成片。
5、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣酱，加1勺蚝油，少许盐，少许白糖，清水搅拌均匀。
6、锅中倒入适量油，油温七八成左右时放入葱片尖椒条进行翻炒。
7、翻炒尖椒变色，加入挤干水分的蘑菇翻炒均匀。
8、倒入备好的蒜蓉辣酱料翻炒。
9、用大火翻炒两分钟即可，关火盛出。
10、蘑菇这么炒，简单美味下饭，营养均衡，比吃肉还香我家俩娃抢着吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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