《健康小吃货》

现在的孩子真是什么样的食物都吃过，可是他们吃的这些食物都是健康的吗？那可不一定哟。那我们就一起来看看中国少年儿童出版社出版的这本《健康小吃货》。

我们都知道很多食物都不宜放得过久，可是我们怎么来对这些食物进行保鲜呢？我们当然要使用冰箱了，可是即使是将最新鲜的水果和蔬菜放在冰箱的冷藏室中，过不了几天，他们也会坏掉。那我们要想在冬天迟到时令果蔬到底该怎么办呢？我们一起来看看：我记得冬天的时候我们重庆人最喜欢熏腊肉了，每年过年回家我们一家人都会围在一个火炉旁边烤火，火炉上挂着喷香的熏肉。小时候嘴馋的时候就会从上面挂着的熏肉里剪一节香肠拿下来烤着吃，那个味道终身难忘。如果是在农村，我们经常都会去山里砍一些柏树枝来熏肉，这些树枝燃烧产生的烟雾中的有机物来抑制食物中腐败菌的生长，从而延长食物的保存时间。在我们重庆家家户户都有一门手艺那就是腌渍泡菜，特别是我们涪陵榨菜那是最好吃的下饭菜了。每到过年的时候我们涪陵人就是最忙碌的，因为开春的时候就要把自己家里的菜头拿去卖掉，菜头的嫩叶子晒干做成梅菜，在做梅菜扣肉的时候，这个梅菜可是孩子们最喜欢吃的下饭菜。而圆圆的菜头就被榨菜厂收购来做榨菜。过年后的榨菜厂一片壮观，因为那个时候的那片山坡挂满了一串串的菜头。在重庆我们还能看到很多被装在罐子里的食物，比如我们最喜欢吃的臭豆腐、豆豉、、、还有很多食物被腌制起来过冬吃，比如黄瓜、缸豆、、、在湖北经常会吃到风干的腊肉和辣鸡，风干也可以防止食物变质。

我们经常会跟孩子们说“要多喝水”，可是为什么要多喝水，你知道吗？多喝水有很多好处：水可以提供矿物质和微量元素、清除体内的代谢产物、调节体温、滋润皮肤和眼睛、溶解食物、促进消化、、、在超市我们会看到各种各样的水：矿泉水、低矿物质水、中等矿物质水、高矿物质水、苏打水、纯净水。矿泉水含有一定量的矿物质，这种水我们全天都可以饮用。当然它也适合泡茶、做饭、煮粥、煮汤。低矿物质水含有少量矿物质，其矿化度低于500毫克每升，这种水适合3岁以下孩子饮用，但是这种水的矿物质含量无法满足成年人的身体需要。我们成年人每天需要喝2升水，而小朋友每天大约要喝1.5升的水。我们很多孩子都喜欢喝含有颜色的饮料，其实这些饮料是调味水，为了有不同的口味，饮料中添加了糖分和香精，所以说喂了健康，我们还是多喝水为妙。

在我们这本书里还为我们介绍了蔬菜、水果、乳制品、肉类、五谷杂粮、香料、糖果、、、只要是我们生活里有的，这本书里应有尽有。这本书不仅为我们介绍了各种各样五花八门的食物，它还告诉我们这些食物都有什么优点和缺点，我们怎么吃才更健康更美味。我们很多孩子喜欢吃“垃圾食品”，这本书却教我们制作出不会被称为“垃圾食品”的零食。快快跟我到食物王国里去畅游一番吧！