广州现在的温度持续30°C以上
就连雷阵雨都没办法让温度降下来
炎炎夏日要怎么度过啊…
不要慌~
小编费尽了九牛二虎之力
给大家整理了这份「夏日续命秘籍」
内含5大糖水+5大冰淇淋超简单的自制方法
文末还有最hit的终极绝招
让你轻松度过这个夏天！
自 制 糖 水 篇
1
// 雪 梨 银 耳 汤 //
难度：★★
博主：小红书.@茹絮的美食生活
食材：银耳15g、雪梨1个、红枣8粒、枸杞5g、冰糖适量、清水适量
巨好喝的银耳雪梨汤，银耳滋阴润肺，最重要的是能让你变得美美哒，富有天然植物胶质，长期服用胜过化妆品。
还有去除燥火的功效，特别适合爱美的小仙女还有压力大的上班族喝，休假的时候就可以在家炖上一锅啦~
图片by @茹絮的美食生活
– 制作步骤 –
1、准备好材料。
2、银耳提前泡发，枸杞用水浸泡备用，红枣洗净。把泡发好银耳洗净撕成小朵。
3、把银耳和红枣，清水一起放入锅中，大火烧开转小火炖煮一小时。
4、雪梨去皮去核切成小块。
5、加入雪梨继续炖煮一小时。
6、加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
2
// 海 带 绿 豆 糖 水 //
难度：★
博主：小红书.@开心果
食材：绿豆250克、海带50克、冰糖适量、水适量
夏天必备的消暑神器就是绿豆糖水了，它具有消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功效，读书时候的夏天，丢下书包，喝一碗冰镇的糖水，整个人一下就放松下来。
图片by @开心果
– 制作步骤 –
1、准备好材料，绿豆提前泡2，3小时，海带洗干净，泡十来分钟。
2、把泡好的绿豆洗干净，放在压力锅里，加适量水。
3、海带切开加入。
4、盖好盖子中火煮上汽算起30分钟。
5、消汽后打开盖加入适量冰糖，煮几分钟即可。
小Tips：糖跟据自己口味来加！
3
// 芋 头 椰 浆 西 米 露 //
难度：★
博主：小红书.@琪若
食材：椰浆（或牛奶、椰汁） 1盒、芋头 小半个、西米 40克、冰糖适量
这是广东的一种特色甜品，软糯的香芋、Q弹的西米加上香甜的椰汁简直是绝配，味道口感都一级棒。
不过大家买西米记得分清楚大西米和小西米，之前小编买成了大西米，西米太大个就影响口感了，而且煮好久西米都煮不熟…
图片by @琪若
– 制作步骤 –
1、芋头去皮切成小块；
2、放蒸锅里开大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的状态就可以了，想更软一点可时间长点；
3、锅里放入适量的水煮开后放入西米，中火煮10来分钟，期间要不时搅拌一下防止粘锅底；
4、煮到西米还剩下小白点时，关火焖10分钟；
5、焖到变全透明的时候捞出来，放在凉开水里过一次水，这样出来的西米晶莹剔透，颗粒分明；
6、椰浆兑开水到合适的浓度倒进奶锅，放入冰糖一起小火煮开，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮；
7、关火时放入小西米，拌匀即可食用；
4
// 紫 薯 香 芋 糖 水 //
难度：★
博主：小红书.@食色酱
食材：香芋1/4个、紫薯2个、冰糖3-4块、牛奶400ML、水适量
颜值MAX的夏日甜品！又甜又仙说的就是冰糖炖香芋紫薯啦，难易度为零，新手也不会翻车。
还可以当代餐，紫薯和芋头很有饱腹感，富含纤维素，既暖胃又帮助消化，放冰箱冷藏后更好吃哦，甜甜的就像吃到了初恋的味道~
图片by @食色酱
– 制作步骤 –
1、将香芋、紫薯洗净、去皮、切块。
2、将香芋、紫薯、冰糖、牛奶放入内胆。
3、盖上盖子将内胆放入电炖盅内。
4、电炖盅内加入水，不超过最高水位线。
5、盖上盖子，按下按键，选择糖水模式。
6、等待3个小时即可。
@食色酱小诀窍：建议选用冰糖，口感十分清甜，不容易腻～
5
// 奶 香 红 豆 糯 米 丸 子 //
难度：★★
博主：小红书.@幸福佑手牵
食材：红豆100克，糯米粉100克，开水70克，牛奶200ml，冰糖几颗
红豆做的甜品，冬天吃了暖，夏天吃了爽，香甜软烂的红豆沙，搭配Q弹软糯的小丸子，比奶茶还好喝百倍的奶香红豆糯米小丸子，一口就上瘾，而且红豆还补气血哦~
图片by @幸福佑手牵
– 制作步骤 –
️1、红豆加水提前浸泡3个小时以上。
️2、泡好的红豆放入电饭煲中，加入800ml水，按煮粥键煮熟。
️
3、煮红豆的过程中来做小丸子，糯米粉加开水揉成光滑面团，然后揉成小丸子。
️
4、开水下锅，煮至丸子漂浮起来捞出备用。
️
5、红豆汤煮好后加入冰糖、牛奶拌匀，再放入煮好的丸子搅拌均匀即可。
自 制 雪 糕 篇
1
// 网 红 水 蜜 桃 冰 淇 淋 //
难度：★
博主：小红书.@食分开心
食材：蜜桃1个、淡奶油70g、细砂糖15g、柠檬汁7g
宜家超火的网红水蜜桃冰淇淋无需排队打卡了，在家有冰箱就能做，满满的维C果肉搭配甜而不腻的奶油，口感变得轻盈了起来，散发着淡淡的蜜桃香~
图片by @食分开心
– 制作步骤 –
1、将蜜桃用盐清洗干净，头部切开，挖出果肉，备用。
2、将蜜桃肉加入细砂糖、淡奶油、柠檬汁,打发至七成发。
3、将蜜桃奶油挤入桃子中，冷冻五小时
2
// 咸 蛋 黄 雪 糕 //
难度：★★
博主：小红书.@苏苏也是酥酥
食材：奶酪80g、淡奶油150g、牛奶50g、白砂糖60g、咸蛋黄4个
去年夏天爆红的咸蛋黄雪糕，不少人跑遍各大便利店就为吃它，其实做法很简单，咸蛋黄雪糕+牛奶味雪糕的组合，又甜又咸的口感吃起来超正点~
图片by @苏苏也是酥酥
– 制作步骤 –
1、4个咸蛋黄蒸熟碾碎，加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀，奶酪糊完成。
2、250g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀。
3、装入裱花袋中，挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
4、360g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀4100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发。
5、奶酪糊加入奶油中混合均匀，然后放入雪糕模具中，上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上就好啦~
3
// 水 果 酸 奶 雪 糕 //
难度：★
博主：小红书.@汤圆仔麻麻
食材：芒果、红火龙果、蓝莓、生牛乳酸奶、纯牛奶（水果可以根据个人喜好更换）
这个雪糕操作起来超级容易，想翻车都难，不需要冰淇淋机，口感酸酸的带有水果香甜和浓浓奶香，冰冰的超级解暑。
酸奶和纯牛奶可以选择生牛乳制成的，这样宝宝也可以吃哦，无添加剂超健康~
图片by @刘转转
– 制作步骤 –
1、芒果、红火龙果去皮切成小块，蓝莓洗净备用。
2、将一半芒果粒放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶，打成细腻芒果泥备用。
3、将一半红火龙果放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶,打成细腻红火龙果泥备用。
4、将一半蓝莓放入料理杯中,加入5勺酸奶,2勺牛奶，打成细腻蓝莓泥备用。
5、雪糕模具中放入切好的芒果粒、红火龙果粒、蓝莓粒
6、将果泥倒入模具中(可以加入不同颜色的水果泥，这样就有混色效果啦，大家可以自行diy)
7、将做好的冰棒放入冰箱冷冻几个小时,脱模美美的水果酸奶冰激凌就完成啦。
4
// 奶 香 雪 糕 //
难度：★
博主：小红书.@莠莠娘子噢
食材：200ml纯牛奶、150g淡奶油、35g白糖、8g玉米淀粉、配料葡萄干
超浓郁的自制奶雪糕，和童年时期吃的小布丁一样的味道，奶味十足，浓香丝滑，做法还简单，不用打发淡奶油也不用处理蛋黄，方便又好吃~
图片by @莠莠娘子噢
– 制作步骤 –
1，准备好材料，把纯牛奶，淡奶油，白糖，玉米淀粉混合均匀放到平底锅开中小火不停搅拌煮至浓稠的糊状。
2、离火放凉，雪糕模插上木棍，先一层雪糕糊再一层葡萄干最后放一层雪糕糊，盖上盖子放冰箱冷冻一夜即可。
5
// 低 脂 版 麦 旋 风 //
难度：★
博主：小红书.@哦搁小浅
食材：香蕉、奥利奥/饼干碎/水果/坚果/可可粉根据个人喜好选择
这个冰淇淋做法真的是太好吃了，无糖无奶油的低脂麦旋风，想减肥但是又嘴馋，吃这个再合适不过了~
冷冻香蕉的味道也是真的绝了！做法也是简单到随手做，一次做一罐随时吃！
图片by @哦搁小浅
– 制作步骤 –
1.香蕉放冰箱冻一晚上，冻硬就可以~可以剥掉香蕉皮裹保鲜膜冻，这样香蕉不会发黑。
2.冻好的香蕉切小块+酸奶奥利奥/水果/等，可以用勺子捣成泥。也可以直接用料理机打成泥。
3.这个时候可以直接吃，最好是再放冰箱里冷冻一会!那才是最最最像冰淇淋的味道了~
当下Hit爆的
冰冻水果
难度：★
博主：小红书.@企鹅吃喝
食材：香蕉、车厘子、芒果等各种你喜欢的水果
夏日终极解暑大招就是这个冰冻水果啦
不仅健康
最主要是他不会发胖
简直是夏天里清凉解暑的神仙食物！
只要你有一双手
都可以做出来这些好吃的冰冻水果
可以冻榴莲、冻荔枝、冻葡萄…
万物皆可冻！
还可以延缓水果衰老
美味加倍~
水果里满满的维生素矿物质
一口咬下去冰冰凉凉的感觉
瞬间获得一百倍的快乐
开启一个新世界！
图片by @企鹅吃喝
– 制作步骤 –
1、准备好喜欢的水果，清洗干净。
2、冰冻3—5个小时，拿出来就可以享受美味啦！
以上就是小编给大家的夏日清凉秘籍啦
冰凉的食物虽然美味
但是也要控制量不能吃太多哦
特别是各位小仙女~