几年前，深夜食堂在中国红了起来。这部治愈系的日剧，让很多人有了开一间深夜食堂的梦想。
那几年，福州的A-one还没改入口，园区里一片欣欣向荣，时常有精致的小店开业。某晚，我跟朋友到A-one觅食，看到一家新开的店叫大叔食堂，门口的招牌上有两撇小胡子，有些小调皮。
那天吃的简单，两个人点了一些料理，还有一壶清酒，消费不过百来元。服务员很热情，帮忙热清酒，介绍菜品，收拾桌面。店内不大，十几张小桌坐满了客人，大家很放松的吃喝聊天，热热闹闹的，很是温馨。
后来，A-one因为被强制改道，不能从二环路直接进园区，生意跌了很多。很多店都撑不下去关门了，但大叔食堂却逆流而上，发展的很好。这几年，眼见着在福州各处开了许多分店，不仅有深夜食堂的日料，还有日式烧肉，中式烧肉，南洋料理。
A-one园区里就有两间大叔食堂，一家日料，另一家就是南洋料理。很多人知道我爱日料，其实我也很爱南洋风情的，去过泰国，新加坡，马来西亚许多次，每次去都是为了吃，几乎不会去景点。咖喱与冬阴功是我永远的爱，怎么都吃不腻。所以大叔食堂开了亲民版的南洋料理，我是一定要去试试的。
从A-one的大门往右沿着梅邑走20米，就看到一个别致的小楼，这就是大叔食堂的南洋料理。
店内是小清新南洋风格，白色墙面上有绿植手绘，整个空间显得非常爽朗明亮。
大叔食堂一直走的是亲民风，定价很实在。南洋料理也是如此，看菜单的价格，比市面上的泰国菜都要低三分一，是很适合朋友小聚的价格。
海鲜小食拼盘，这是日料的底子了，毕竟是大叔食堂体系，芥末章鱼+翡萃螺片+香辣蛤蜊肉，这种日式下酒菜放到南洋料理打头阵，居然也不违和，重点是大叔食堂做了那么久日料，这些基本款处理的肯定是妥妥儿的。
鱼松土豆沙拉，很多人都很爱土豆沙拉，南洋料理则多花了一点小心思，在土豆沙拉上洒了鱼松，吃起来更加有层次感，绵软加上酥香，奇异又美妙的结合。
大叔家的咖喱鸡，虽然没有咖喱蟹那么霸气，但是这样亲民的咖喱鸡肉，却是最好下饭的。鸡肉其实是与咖喱很搭的食材，用咖喱煮完，又嫩又入味，这时候来一碗米饭，浇上咖喱酱，再配上入味香嫩的鸡肉，棒棒的！
冬阴功肥牛汤，平时吃多了冬阴功虾汤，还是第一次吃到冬阴功肥牛汤，倒也很协调。可能是会让人想起酸汤肥牛吧，冬阴功肥牛汤也是酸辣口的，但是大叔家改良了冬阴功的配方，酸辣度做了调整，香味依旧，但喝起来会更顺口。
牛肉碎包生菜，用揽豆碎炒牛肉末，炒完用生菜叶子包着吃，其实这是很常见的吃法，但是却百吃不腻。经典菜式的魅力就在于此。
青柠蒸黑鱼片，之前吃过许多青柠蒸整只鱼，蒸鱼片还是第一次见。黑鱼片用青柠来蒸，肉依旧是很脆，沾染了青柠的香味以后，更加爽口了。
芝士蟹肉排，油炸的饼里夹了蟹肉与芝士，切开来芝士就会溜出来，很适合芝士控。
三巴酱炒四季豆，这个酱料有点儿像中国的XO酱，里面有许多海鲜末，但味道上又有点儿虾酱的咸香味，福州人肯定都爱吃这个酱。用三巴酱炒四季豆，跟虾酱炒空心菜一样，都是南洋料理的一大特色。
芝士焗榴莲，这个也是很网红的产品，大叔的榴莲芝士里榴莲的分量很足，舀一勺满满的榴莲肉，吃起来好过瘾。
这次大叔食堂南洋料理联合福食会做了一次活动，周末可用的四人套餐，包含以上所有菜品，而且还更多，仅售228元，非常优惠的价格了。大家扫下图右下角即可购买。
福食会还联合大叔食堂安排了一场品鉴会，人数12人，时间定在9月8号晚上，转发此文并发到福食会群里即有机会参加免费品鉴会。福食会入群可添加微信:wonderland199102，备注入群。福食会的群抽奖现在除了公众号的抽奖，每周增设一个大奖，这周的奖品是Fresh的正装玫瑰双效睡眠面膜，福食会的小仙女们都要美美的。本期话题我们来聊聊东南亚料理吧我从留言里挑出两个最佳留言送出品鉴会名额