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马上就要开学了，经历了一个学期的网课，新的一个学期，孩子们的学习任务必定会很重。又到了用一个用脑的高峰期，再加上今年本身情况特殊，孩子们上学之后，更加得注意提高自身的身体素质，有一个强壮的身体才能更好地投入到学习当中去。

咱们当家长的，一定要保证好孩子每天的营养摄入，所以今天小厨给大家带来一道孩子们都非常喜欢吃的一道菜，食材很丰富，营养也很丰富，也很适合孩子吃，开学后，可以经常给孩子吃这菜，补充大脑营养，身体更健壮。

【鸡翅玉米煲】

食材：鸡翅，玉米，胡萝卜，青椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、鸡翅清洗干净，两面三刀，冷水上锅，加一勺料酒，三处生姜一起焯水，煮出浮沫捞出洗干净。

2、玉米用冲一下，对半切开，再切成小段，胡萝卜刮皮洗净，再切成滚刀块。

3、锅中下油，倒入鸡翅，煎至两面上色之后，再放生姜，蒜末一起炒出香味。

4、把玉米，胡萝卜都倒进来，快速的翻炒均匀。

5、倒入没过食材的水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，盖上盖子煮10分钟。

6、大火收汁。放点小米椒和青椒点缀，既能增加一点辣味，也能让颜色更丰富，香喷喷的特好吃哟。开学了，孩子常吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮！

【小厨的秘诀】

1、鸡翅两面三刀的意思是，两个面各切三刀，这样可以方便鸡翅在烹饪的过程中更好入味。

2、玉米需要对半切开，再切成小段，这样孩子吃起来更方便。

3、家里孩子不能吃辣的，最后的辣椒可以不用放。我家孩子从小吃辣长大，所以都能接受的。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！