小孩子比较爱吃饼类的像是千层饼,而且水煎包也比较爱吃,觉得吃起来很美味,流口水的那种,咱们就学一学千层饼和水煎包的做法,荧幕前的你还爱吃什么?在下方留言区告诉小暖
发面千层面和水煎包当主食,孩子说吃得很丰富
发面千层饼
材料:面粉200克,水100克,酵母2克,白糖5克,油,椒盐,南瓜粉,白芝麻
做法:
1水,糖,酵母混合
2筛入面粉,和面成团
3盖上保鲜膜醒发
4醒发的时候,咱们再调一个油酥,四勺熟凉油,两勺面粉,一勺南瓜粉,两勺椒盐
5醒发至两倍大
6取出揉面,排气,擀成长方形
7均匀的抹上油酥
8长方形面两面切开,但是不要切段,切成一个个的小长条
9左右切开的面条往里折叠
10两边的面片先后叠压,最后折叠好之后,擀成稍微薄一点的面片就好了
11表面稍微撒上一些水,撒上白芝麻
12放入蒸屉,二次醒发20分钟,然后上锅蒸15分钟
13蒸好的饼晾凉
14平底锅刷油,把饼放进去小火煎,煎到两面焦黄就可以开吃了
水煎包
发面千层面和水煎包当主食,孩子说吃得很丰富
材料:普通面粉300克,温水160克,酵母3克,猪肉160克,芹菜,葱姜,盐,花椒油2勺,生抽2勺,料酒1勺
做法:
1面粉,酵母,温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,发酵至2倍大
2猪肉末,加入葱姜末,料酒,花椒油,生抽,盐,顺着一个方向搅拌三分钟
3芹菜用水烫一下,捞出晾凉
4芹菜,肉搅拌均匀
发面千层面和水煎包当主食,孩子说吃得很丰富
5面团发酵好以后,分成小面团,擀成包子皮,把馅料放到中间,包成包子
6锅中加少许油,加入包子,煎至底部金黄
7加水,到包子一般的高度就可以了
8盖上锅盖,小火焖着,慢慢的收汁就搞定喽
相比较蒸出来的包子,总是觉得水煎包吃起来更高级一些,更有口感一些,不知道荧幕前的你是不是和小暖一样,超爱吃水煎包呢