La pâtisserie et l’amour, c’est pareil – une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice.
—— Christian BOBIN
甜点与爱情有异曲同工之妙：重点要新鲜，即使是苦涩的食材，也能化为甘甜。
——法国作家波宾
今年的七夕节
让我们来盘点经典法式甜点
等你甜蜜pick！
1
Macaron
马卡龙
马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。2020年情人节这天，巴黎甜品屋Ladurée推出限量版心形马卡龙套装，还起了一个甜美的名字——“ Just a kiss”（就亲一下）。精致的芒果/姜黄/生姜和涂有巧克力的杏仁饼被放在精美的饼盒中展示，融化所有吃货的心和味蕾。
2
Guimauve
棉花糖
看过电影《查理的巧克力工厂》吗？2020年，法国知名糕点大师西里尔·利尼亚克（Cyril Lignac）在他的巴黎巧克力工厂中，创造了红心棉花糖，就像绒布盒中的订婚戒指一样，在充满浪漫色彩的爱心形状香草棉花糖上面，还有松脆的黑巧克力并撒有象征激情的红色粉末。
3
Éclair
闪电泡芙
最近大热的就是这个叫做Éclair的长条型泡芙，它有一个很可爱的中文名字叫做闪电泡芙或者手指泡芙。纵情一咬，随着润滑内馅在口中爆开，酥酥的皮里填满浓浓的巧克力和杏仁奶油酱，甜度能够让你忘乎所以，欲罢不能。糕点厨师Christophe Adam在情人节浪漫菜单上，添加了这款红色覆盆子味闪电泡芙，上面还装饰着漂亮的冰粉色。
4
慕斯蛋糕
在法语中，mousse就是泡沫的意思，这也正是慕斯蛋糕的口感：入口即化，可以柔软香甜，也可以绵密浓郁。最最令人回味的就是冷冻后的慕斯，简直就是甜品中的战斗机啊~巧克力慕斯( Mousse au Chocolat)，现在已经是司空见惯的甜点，但是混合着“法国空气感”的巧克力慕斯，并不是哪里都可以吃到的，美味的巧克力慕斯浓郁柔软，带着巧克力的绵长的美好～
5
果仁糖
将烤过的榛果或扁桃仁裹上焦糖便得到了完美的爱心小点心——法式果仁糖。将精心挑选的坚果慢慢烘烤，随后用甜蜜的糖浆把它们包裹住。法式果仁糖一定要加入红色素，因为对于法国甜点师来说，法式果仁糖就应该是粉色的。下面的小视频教给大家如何在家里制作法式果仁酱（Praliné），中法对照字幕，感兴趣的小伙伴快学起来吧！
其实我们爱的，从来不是食物本身，
而是一起分享、一起经历的桌边人。
人们因为“吃”结下不解之缘，
又因为“痴”一起相伴到老。
Joyeuse Saint Valentin à tous les amoureux !
祝大家七夕情人节快乐！
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七夕情话(*^▽^*) 把“爱”用法语表达出来暖心又浪漫~
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