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​​图1黄牛皮，图2浮皮，就是南京说的皮肚，图3牛肠，图4笋干。青石街这家乐昌牛杂，推过好多次了[猪头][猪头][猪头]，在市区，也就他家的味道、口感及小店环境卫生都不错的——不用担心咬不动，牛肚牛肠牛皮都不费牙，牛腩牛肺牛蒡牛脆骨都是吃起来很愉快，正儿八经的牛杂香味。还有牛肉丸子，鱼蛋，鱼豆腐，萝卜，豆腐卜，莲藕，海带，笋干，平菇……他家的辣椒酱是指天椒，又香又辣[舔屏][舔屏][舔屏]老板娘大姐是乐昌人，勤快谨慎又不失热情，今天跟我一通好聊[酷][酷][酷]​​​​