难得闲适的周末
这里就是你的谈心所🏮
肉满黄肥、分量足、肉质Q弹
最近的气温在升，秋风在撩
在蓝天掩映和明媚阳光里，
烤肉、蘸料，大口吃喝玩闹
岂不美哉！
布满油花的肥牛在火苗上滋滋作响，两面烤得金黄金黄的肉汁散发出勾人的脂香。一口肥牛一口肥宅快乐水，直接美到心窝子里，围坐在桌边的青年们谈笑风生，小脸蛋儿映得通红通红~
肥嫩多汁的肥牛卷，
飘香味浓的葱花，
再配一点爽脆的尖椒，
鲜味十足的辣椒
顿时当这道菜增加了一种别样的风味。
淋上秘制的酱汁，
再倒点芝麻香油，
健康又美味的雪花肥牛，
无论是色泽还是口感都很不错，
不知道肉食爱好者心动了吗？
肥牛卷常常会在火锅内涮食，
口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷~
其实肥牛除了火锅还有很多其他的吃法~
跟着佩齐
一起来看看吧~
金针肥牛卷
用料：金针菇、肥肉卷、蚝油、鸡精、蒜末
做法：
1、将金针菇尾部切整齐，洗净
2、把肥牛片平放到案板上，把洗好的金针菇卷在里面。
3、锅里加少许油，油热后把金针卷下到锅里煎，这步不需要放很多油，因为肥牛卷也会煎出油来
煎至肥牛变色，金针菇变软，把蚝油，鸡精，蒜末调成的汁倒进锅里，小焖一会儿，就可以盛盘了。
酸汤肥牛
用料：肥牛、金针菇、青辣椒、小米辣、野山椒、黄灯笼辣椒酱、大蒜、姜、料酒、盐、白糖、鸡精、白醋
做法：
1、先把青辣椒、小米辣都切细圈；姜蒜切片；野山椒切开就可以了；（如果不能吃辣，可以不加新鲜辣椒和野山椒，改用葱花）
2、烧一小锅开水，放点油，把金针菇烫熟，铺到碗里；
3、炒锅里放适量油，烧热以后，爆香姜蒜，然后放黄灯笼辣椒酱，炒出香味；
4、炒香以后，加热水，水量你自己把握，放野山椒、料酒、鸡精、白糖，搅动一下，尝尝味道，再决定加不加盐；（因为辣椒酱里有盐，根据加水的不同，咸淡有差。）
5、味道调好以后，放入肥牛，煮到刚刚变色就关火，放白醋，起锅；
6、把辣椒圈撒到肥牛上，烧一点热油，淋到辣椒上，完成。
浓汁番茄肥牛
用料：番茄、肥牛卷、盐、糖、番茄酱
做法：
1、将番茄去皮后切碎，越细越好,滤掉切下的汁水
2、中火热锅后加入非常少许的油，下番茄翻炒
3、番茄变软后用锅铲将其碾碎
4、加入少许清水和番茄酱，盐和糖让番茄熬煮十至十五分钟
5、因为番茄本身在炒得过程中会出水所以不用加太多水，否则汤汁就不够浓郁了。见有收汁的迹象时把肥牛放进锅中，转小火焖熟即可。
洋葱肥牛
用料：肥牛片、洋葱、料酒、油、盐、老干妈或者香辣牛肉酱、姜
做法：
1、洋葱洗净，切好。肥牛片解冻。姜，切片。
2、热锅入油，飘出香味后放洋葱和姜片，翻炒至洋葱段生，放肥牛片，料酒，香辣牛肉酱或者老干妈。
3、大火，快炒，这个时候肥牛片可能会下很多水分出来，可以倒掉
4、加盐，出锅。
怎么样
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