立秋以后的早晚真是凉快，早上吃饭也更香了，变着花样做早餐，又成了宝妈一件快乐的事儿。但是呢，最近有个闹心的事，鸡蛋是多么好吃的食物啊，每天早餐吃点，对身体和大脑都好，但是家人好像商量好了似的，蒸的煮的都不吃了，问为啥，答：吃烦了。虽然和蔬菜一起炒喜欢，但也不能天天一大早起来就炒菜呀！
看电视的时候瞧见了玉子烧，鸡蛋做的，颜色诱人，儿子一见就乐了，点名要吃它。这好办呀，做法超简单，四口人四个鸡蛋，我又根据家人爱吃肉的口味，加了培根片，煎煎卷卷，很快搞定，得到了家人一致点赞，儿子也不挑食了，吃得倍儿快，大人却嫌做少了。少吗？平常也是这么多鸡蛋呀，看来是真心喜欢，下回得多加鸡蛋了，这东西好吃是好吃，就是费点鸡蛋，管它呢，爱吃就行！玉子烧，日本的平民料理。玉子，在日语里是鸡蛋的意思，这就很容易理解为啥它叫玉子烧了。其实也可以说它是日式里的鸡蛋卷，但这个卷很有点意思，还专门研制出了一种专用的玉子锅来做，玉子烧里边可以加各种自己喜欢的食材，嗯，想起了西红柿厚蛋烧，我理解为玉子烧和厚蛋烧应该是同一种食物，玉子烧=厚蛋烧=日式鸡蛋卷，应该是这样的吧！宝妈做玉子烧不太多，但今天这个做款很有魅力，咸鲜香，有肉有蛋还有牛奶，无论是做早餐还是小零食都可以说很营养了，属于老少都喜欢的那种。如果你也和宝妈一样，吃烦了蒸蛋煮蛋，那不妨也一起来做做这个日式玉子烧吧！
【火腿片玉子烧】详细做法需要的食材：鸡蛋4个，纯牛奶（两个蛋壳的量），盐2克，薄火腿片4~5片，植物油少许第一步，把做玉子烧的食材准备一下。培根片建议用这种特薄的，好卷不破皮，鸡蛋如果选用柴鸡蛋就更棒了，颜色更加诱人
第二步，玉子烧锅里放少许植物油，把培根片中小火煎熟盛出，把锅用厨房纸擦干净。注意培根不要煎老了，以免影响后边的操作
第三步，鸡蛋磕入大碗里，加入牛奶，牛奶的量是鸡蛋的1/4就好，掌握不好的话，像我这样用鸡蛋壳来量，两个鸡蛋壳牛奶的量就可以了
第四步，加入2克盐入底味，培根有咸度，所以盐要少放，然后用筷子把牛奶蛋液搅匀，注意尽量减少气泡
第五步，玉子锅加少许植物油，中小火烧温热，倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液铺满锅底。（四个鸡蛋液的量要做三次，酌量掌握一下）
第六步，蛋液底部凝固，表面半凝固的时候铺入培根片，一片或者两片你随意，用铲子往前卷起
第七步，卷到头后，把蛋卷推回起点位置，锅底再刷少许植物油，接着倒蛋液，让蛋液铺平和蛋卷接拢，还是蛋液底部凝固的时候铺培根片，然后老方法用铲子往前卷起。
第八步，最后一层蛋液就不要再铺培根了，以免玉子烧的表皮破皮不光滑。四个鸡蛋的厚度刚刚和玉子烧锅齐平，用铲子再压一压煎一会儿，就可以出锅了
把它切成小段，表面我挤了点番茄沙司，酸甜开胃也不错哦，儿子评价玉子烧：带肉的鸡蛋卷真好吃，明天还做！
美味可口的玉子烧就做好了，这个鸡蛋的做法你学会了吗？要点宝妈再总结一下：一，鸡蛋里的牛奶不要加太多，成型不好爱碎二，全程中小火，以免煎糊