冷面和参鸡汤是朝鲜族不可或缺的美食，在夏天的夜晚，吃一碗冷面或吃一份参鸡汤，都会让这个夜晚美好起来。
参鸡汤的选料特别的丰富和严谨，一定是45天的童子鸡，这样的鸡肉更加鲜嫩。
店主 朴美燕：
“首先我们会把45天的童子鸡，体内内脏都清洗干净，然后放入四个大蒜去鸡腥味儿，紧接着我们会放浸泡了六个小时的糯米，再放人参、枸杞 还有大枣，丰富参鸡汤的口味，也是补气补血。”
接下来再用党参、当归、甘草和鹿茸等18种中药材熬制。这样一碗参鸡汤50元钱，足够一个人食用。
店主 朴美燕：
“一定要从鸡肚子掰开，充分让米饭和汤汁融合，这样喝汤也特别爽。”
冷面的面汤十分的讲究，是用新鲜的黄牛肉和牛棒骨熬制而成，汁浓味美。
地道的牛肉汤加上口感弹牙劲道的荞麦面，赋予了冷面独特的魅力，而盛冷面的碗可是独此一家。
店主 朴美燕：
“我们冷面最特别之处就是这个碗，它不是用玻璃做的，而是用冰做的。”
在炎热的夏天，吃上这么一碗冰冰爽爽的冷面，真是舒服极了。
播出通知
8月10日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2020中国夜市全攻略：吉林珲春》，次日16:29重播，敬请关注！