撰稿人：陈贞静
图文供稿：云端郑东美食群（福禄街安平路相济路）党群服务中心
孔子云：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”朴素永远比华丽更接近真实。在质朴的菜蔬食物中，蕴含着陶冶性情、升华灵魂的境界，给你带来妙不可言的雅趣。
2020年8月5日下午，云端郑东美食群的分享活动开始了。今天由孙健老师为美食群居民分享一道居家美食-素食锅贴。从准备食材到制作过程，最后通过孙健老师巧夺天工的手，为我们展示了锅贴的制作过程“用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。”这道美食让人看着就垂涎三尺。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。真不愧是当年慈禧太后称赞过的美食。
在大家还在回味锅贴的美味的时候，活动结束的声音总会不合时宜的出现了。云端郑东美食群的居民们纷纷感谢孙老师的分享，表示“回家也试着做一次。”作为对美食狂热追随的我很期待看到各位老师的成品哦。