说到厦门的明发商业广场，大家一定都会把它跟小龙虾、大排档以及各式各样的夜宵挂钩起来。虽然不及商场的环境那般舒适，但却是厦门最接地气的“美食城”。尤其当华灯初上，这里就热闹起来，越晚人越多，随处都冒着属于厦门人的烟火气。
和朋友来这里小聚，为了图新鲜，选了一家叫做东北铁锅炖鱼的店。东北菜在我眼里，一直是性价比之王，而且绝对能让人吃到爽。
店里最招牌的菜品就是铁锅炖鱼，当然也可以炖鸡、鹅肉等。店里的每一张桌子都配着一口大铁锅，很容易就看出是这里的特色。经过铁锅炖煮的鸡肉，特别软烂入味，锅底的汤汁侵入到鸡肉中，每一口都很香。
点铁锅炖鸡的时候，老板说一定要搭配煤饼，铁锅加热的时候将它们粘在锅壁上，不一会儿就能享用它的美味了！
东北菜的精髓就在于不拘小节，却往往让人尽兴，这道酸菜粉是大家最喜爱的菜品。酸味适宜的酸菜搭配爽滑的粉条，满满的一大盘都不够分。
锅包肉是东北菜不得不点的一道经典菜，酥脆金黄的表皮里，是实实在在的肉，面上蘸上酸甜的酱汁，一口咬下去满嘴都是满足感。
野椒炒鱼泡是一道蛮神奇的菜品，一开始还以为是大肠，但又比大肠爽脆很多。野椒的香味让人难以拒绝，鱼泡的爽脆口感又加分不少。
哈尔滨红肠是很好的下酒菜，搭配蒜片，一口一片越吃越香。
还有家常凉菜、沾酱菜、京酱肉丝，每一道都是赫赫有名的东北菜。你要问我东北菜有哪些代表作，感觉上面点的每一道都是，一点都不踩雷！
除了这些，东北人也常常就着烧烤来配酒，这道烤羊排就是非常适合配酒的菜。羊排肉质鲜嫩，烤制之后表皮焦香，撒上孜然粉味道更香了。
烤蚕蛹是让人又爱又恨的东西，有的人爱吃，有的人却碰都不敢碰。其实蚕蛹里面含有非常丰富的蛋白质，咬破它之后在口中爆浆的感觉，实在太美妙了。
烤泡面、板筋、面包片、实蛋、茄子…每一样都是烧烤必点的菜品，一个也不能落下。
在夏日的夜晚，吹吹带着暖意的风，几杯啤酒下肚，配几道下酒菜，没有比这更惬意的吧。
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