在酒桌上，我们常常遇到不同种类葡萄酒齐上阵的情况。这些葡萄酒中既有静止葡萄酒也有起泡酒，既有红葡萄酒也有白葡萄酒，应该先喝哪一款呢？这种情况下，请注意把握好品酒顺序，否则，很可能会导致一些葡萄酒的风味和口感大打折扣。下面，我们就一起学习一下品酒的先后顺序吧！

通常而言，品酒顺序有五种普遍规则。

先干型后甜型

因为人的舌头对甜味的感知非常灵敏，如果先饮用甜酒，那么刚被甜味冲刷过的舌头就很难再辨别出干型葡萄酒的风味特点，如此一来就不利于品鉴或享受葡萄酒。

而且，如果先喝甜型再喝干型，那甜酒的悠长余味就会影响后者的口感，甚至会导致后者的酸感更突出。

先白后红

因为白葡萄酒的单宁含量不多，而且和红葡萄酒相比，白葡萄酒也更加新鲜轻盈，所以先喝白葡萄酒，才不会让红葡萄酒厚重的风味盖住其活泼的特性。

一般来说，起泡酒要比静止葡萄酒更轻盈爽脆。清新活泼，适合在餐前喝，有助于开胃。对于多款不同风格的起泡酒，也同样要遵循先干后甜，先白后红的顺序。

先饮用酒体轻盈型葡萄酒可以让我们尽情享受它的精妙，再饮酒体厚重型葡萄酒，更加能感受到它的复杂。

如果颠倒顺序的话，会剥夺了轻盈型葡萄酒带给我们的享受，在酒体厚重的葡萄酒的影响下，我们会觉得酒体轻盈型葡萄酒口感虚弱无力。

通常情况下，喝葡萄酒应该先简单后复杂，一些不适宜陈年的年轻葡萄酒一般相对简单，而陈年老酒大多经过橡木桶陈酿，加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和风味，因此更适宜后饮用。

一句简单的总结就是：先干后甜、先白后红、先起泡后静止、先轻后重、先年轻后成熟。大家记住了吗？