​​​准备材料:

五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、啤酒、葱花

做法:

1. 五花肉切厚片,冷水下锅,放葱姜煮开,撇去浮沫后捞出洗净

2. 锅中倒油,放几颗冰糖,小火熬糖,冒小泡后放肉上色

3. 加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽,翻炒

4. 加啤酒没过肉,再加盐、鸡精,炖煮

5. 大火收汁

6. 盛出撒上葱花

完成~

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